- 4
- порції
- 1 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 3 г
- білки
- 4 г
- жири
- 18 г
- вуглеводи
Варений буряк — універсальна заготовка до закусок, страв та салатів. Нарізали, додали інші овочі — ось вам вінегрет, натерли, виклали шарами з картоплею/морквою та оселедцем — неймовірна шубка! Та варений буряк смачний і сам по собі, він підходить майже до всіх гарнірів.
Приготувати варений буряк можна так, що попросять добавки, а потім ще й рецепт. А справа в тому, що м’який смак солодкого буряка підсилює різкий смак часнику та специфічний — оливкової олії. Доповнюють усе — сушені сливи. Саме не чорнослив, бо він заб’є тонкощі страви (хоча можна додати його, якщо вже немає слив).
Подавати таку закуску можна до овочевих гарнірів, страв із м’яса, каш чи просто як окрему страву.
До речі, SHUBA має підбірку смачних порад, як можна приготувати буряк ще, окрім варіння.
Інгредієнти 6
Основні
Помийте буряк, відваріть до м’якості. Різні сорти буряків варять по-різному, тому пробуйте готовність виделкою.
Злийте воду та дайте трохи охолонути, потім почистіть.
Натріть буряк на крупну терку та перекладіть у миску, в якій будете змішувати інгредієнти.
Вичавіть часник, посоліть і поперчіть за смаком. Додайте оливкому олію і все перемішайте. Перекладіть у салатницю.
Прикрасьте салат шматочками домашньої сушеної сливи. Якщо немає, звичайно, можна замінити на чорнослив. Смачного!
Кращі рецепти категорії
Ірина Маслова
40 хв
Як пофарбувати яйця рисом — цікавий німецький спосіб (відео)
Ектор Хіменес-Браво
10 хв
