Перець чилі, фарширований твердим сиром
- Складність приготування
- Легкий
- 5
- порцій
- 35
- хвилин готування
- 15
- хвилин підготовки
Це мексиканська страва й вона дуже універсальна. Cheesy Chiles Rellenos ідельно поєднується з рисом або м’ясом.
Без перцю різного рівня гостроти мексиканської кухні не буває. Чилі сін карне — одна з найвідоміших страв, яка готується без м’яса, його функцію виконує квасоля.
Фарширований халапеньйо за рецептом Едуарда Насирова стане чудовою закускою під пиво та чудово смакуватиме зі смаженим на вогні м’ясом, з такос і рисом.
До слова, рис теж можна зробити по-мексиканськи, для нього потрібна томатна паста.
Інгредієнти 6
Основні:
Цибулю нарізати крупно. Сир натерти.
Перці обсмажувати на олії, помішуючи, 3-4 хвилини. Вийняти з олії.
У цю ж олію відправити цибулю та готувати 3-4 хвилини, помішуючи, на середньому вогні.
Додати часниковий порошок, сік лайма і готувати на повільному вогні під кришкою 5-7 хвилин.
Тим часом зробити поздовжний розріз на перцях, вийняти насіння, вкласти в кожний перець тертий сир.
Відправити перці в сковороду до цибулі, накрити кришкою та готувати 5 хвилин, доки сир не розплавиться.