Качка із чорносливом на святковий стіл
- Складність приготування
- Середній
- 8
- порцій
- 3:20
- години готування
- 20
- хвилин підготовки
ккал
- 53 г
- білки
- 51 г
- жири
- 25 г
- вуглеводи
На святковий стіл треба подавати щось особливе, те, що не приїлося, що сподобається всім гостям. До таких страв можна віднести запечену качку із чорносливом.
Ароматна хрумка скоринка, соковита кисло-солодка начинка із чорнослива і яблук та ніжне ситне м’ясо точно нікого не залишуть байдужими. Окраса святкового столу, запечена качка розлетиться по тарілках першою!
Подавати її можна з картоплею, овочевими гарнірами, салатами та кашами.
Інгредієнти 8
Основні
Якщо качка свіжа — вона має бути молоденькою, а якщо заморожена, то не дуже давно. Тушку добре помийте під проточною водою, видаліть пір’їнки, якщо вони є, і обдайте окропом.
Натріть качку зовні та зсередини сіллю, перцями і, якщо є бажання, спеціями. Залиште на 15-20 хвилин просочитися.
Яблука помийте, обсушіть, видаліть серцевину і наріжте кубиками.
Чорнослив залийте теплою водою, але не окропом, перемішайте, а потім злийте воду через сито.
Розігрійте духовку до 180 градусів.
Яблуками і чорносливом начиніть качку й зашийте ниткою черевце.
Перекладіть качку черевцем донизу у форму для запікання чи глибоке деко і поставте в духовку. Запікайте 40 хвилин. Через цей час переверніть качку і накрийте фольгою ділянки, які сильно підсмажилися — крильця та ніжки. Запікайте ще 40 хвилин.
Дістаньте качку і змастіть її всю сумішшю з меду й соєвого соусу. Поставте в духовку ще на 30 хвилин.
Дістаньте й подавайте гарячою.