- 10
- порцій
- 2 год
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 2 г
- жири
- 38 г
- вуглеводи
Один з найшвидших способів спекти домашній хліб, це посмажити його на сковороді. Замішуємо тісто на теплій воді та сухих дріжджах. Тісто піднімається 1 годину.
Про приготування хліба на сковороді
Інгредієнти такі ж самі, як і для звичайного дріжджового хліба в духовці, але випікаємо під кришкою на сковороді з товстим дном.
- Порада: коли виймете хліб зі сковороди, змастіть його звичайною водою. Скоринка стане м’якішою і легше різатиметься.
На бажання до домашнього хліба на сковороді можна додати насіння, коли посмажите його з одного боку.
Готуємо хліб на сковороді
Інгредієнти 6
Підігрійте у великій мисці чи каструлі воду до теплого стану, висипте дріжджі, цукор і сіль. Перемішайте.
Порціями всипайте борошно, просіюючи через сито.
Порада: після кожної порції варто перемішувати тісто вінчиком, а потім ложкою.
Продовжуйте заміс руками. Продовжуйте всипати борошно і перемішувати.
Щойно тісто почне відлипати від рук, припиніть сипати борошно.
Готове тісто зберіть у кулю, накрийте мискою чи кришкою і поставте у тепле місце на 1 годину.
За 1 годину дістаньте тісто і злегка обімніть його.
Візьміть сковороду з товстим дном, змастіть її олією. Викладіть тісто в сковороду і рівномірно розподіліть його. Накрийте кришкою і залиште на 30 хвилин.
Увімкніть вогонь на найменший з можливого. Поставте сковороду, накрийте кришкою. Смажте хліб близько 30-40 хвилин.
Коли один бік добре підрум’яниться, переверніть хліб на інший. Смажте ще 30-40 хвилин, але вже без кришки.
- Готовий хліб дістаньте зі сковороди і загорніть у рушник на годину-півтори. Потім можна різати й подавати.
Порадимо ще один цікавий рецепт для сковороди — марокканський хліб батбут, смачного!