- 12
- порцій
- 45 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 10 г
- жири
- 65 г
- вуглеводи
Якщо ви ніколи не пекли торт з нуля, вас здивує, наскільки це просто. Ванільний торт вдається кожному та готується з тих інгредієнтів, які є в холодильнику.
У цьому рецепті використовується метод зворотного збивання (метод пасти), під час якого змішуються цукор і сухі інгредієнти з маслом до стану піску, а потім додаються інші вологі інгредієнти по одному.
Цей метод допомагає отримувати коржі з рівною й однаковою формою, які добре тримаються один за одного при складанні.
Цей пишний і вологий ванільний торт надзвичайно ніжний і прямо тане в роті. Подавайте з пряним какао.
Інгредієнти 8
Основні
Розігрійте духовку до 180 градусів. Змастіть шматочком вершкового масла і притрусіть борошном дві однакові форми для випічки.
Змішайте цукор, борошно, розпушувач і сіль у чаші стаціонарного міксера з насадкою-лопаткою.
Вимішуючи на найнижчій швидкісті, додайте масло по шматочку за раз і перемішуйте 30-60 секунд.
Додайте ванільний екстракт і, не вимикаючи міксер, влийте молоко. Додайте перше яйце й перемішайте на середній швидкості до повного розчинення. Додайте друге яйце і зробіть те саме. Перемішайте до пишності на середній швидкості близько 30 секунд.
Вилийте тісто в підготовлені форми і кілька разів сильно постукайте по кожній із них по робочій поверхні, щоб випустити бульбашки повітря.
Випікайте 30-40 хвилин або поки зубочистка, вставлена в центр, не виходитиме чистою. Дістаньте й остудіть коржі у формах протягом 10 хвилин, потім дістаньте з форми й повністю охолодіть.
Приготуйте улюблений крем, змастіть коржі, з’єднайте і відправте в холодильник просочуватись. Смачного!
Кращі рецепти категорії
Ірина Маслова
1:40 год