- 5
- порцій
- 45 хв
- готування
- 7 хв
- підготовки
ккал
- 9 г
- білки
- 15 г
- жири
- 62 г
- вуглеводи
Список домашнього печива ніколи не буде повним, якщо там не буде шоколадного. Пропонуємо класичне шоколадне печиво. Рецепт передбачає використання какао-порошку високої якості.
Корисні поради для шоколадного печива на маслі
- До нашого часу рецепт шоколадного печива отримав безліч варіацій. Серед інгредієнтів цього десерту бувають горіхи та всілякі фрукти, замішують шоколадне печиво на сметані, готують і ліниве шоколадне печиво.
- Перед початком приготування дістаньте яйце та вершкове масло з холодильника. Масло має бути дуже м'яким.
- Після замісу тісту потрібні 45-60 хвилин відпочити в холодильнику.
Рецепт класичного шоколадного печива
Інгредієнти 7
Просійте через сито борошно, розпушувач, сіль і какао в глибоку миску.
В іншій мисці суміш з яйця та цукру збийте до стану піни (цукор має повністю розчинитися).
Потім додайте вершкове масло кімнатної температури і змішайте суміш до однорідного стану.
Зʼєднайте в глибокій мисці суху масу та масляну. Вимішайте тісто і зліпіть у кулю, поставте в холодильник на 1 годину.
Перед тим, як вийняти тісто, розігрійте духовку до 180°С.
Застеліть деко пергаментним папером.
Дістаньте тісто і, відриваючи від нього по шматочку, скочуйте невеликі кульки (оптимальний розмір з волоський горіх) і викладайте на деко на відстані 2 см одне від одного.
Порада: якщо тісто вийшло не крутим, можна викладати його ложкою.
Час випікання — 8-10 хвилин.
- Після цього слід вийняти деко і дати охолонути шоколадному печиву перед подачею на стіл. Щоб випічка довго лишалася свіжою, зберігайте її в контейнері з кришкою.
На нашу думку найкрасивішим є мармурове печиво з тріщинками. Дуже радимо спекти його наступного разу. Смачної кави або чаю!
Різні рецепти пісочного печива
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- Пергамент для випікання — який буває та як вибрати найкращий
