- 6
- порцій
- 40 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 24 г
- жири
- 48 г
- вуглеводи
Vanillekipferl — це печиво з ароматом ванілі й мигдалю, яке зазвичай готують у період Різдва в Австрії, Німеччині та Південному Тиролі.
Це розсипчасте, хрумке і легко впізнаване печиво завдяки своїй характерній формі, яку можна визначити як круасан, півмісяць або підкову. Навіть саме слово vanillekipferl означає, по суті, «ванільні круасани».
Виготовлене з пісочного тіста, це дуже просте різдвяне печиво, яке сподобається і дорослим, і дітям. Його можна їсти на сніданок з гарячим чаєм або кавою і як закуску в поєднанні з гарячим шоколадом або глінтвейном.
Існує кілька регіональних варіацій Vanillekipferl: наприклад, іноді замість мигдалю використовують подрібнений фундук, а замість цілого яйця віддають перевагу лише жовтку. Але у всіх рецептах є незмінний інгредієнт — це ваніль.
Дивіться ще 10 ідей різдвяної випічки, але цього разу з України.
Інгредієнти 7
Основні
У миску з високими бортами просійте борошно. Додайте нарізане шматочками вершкове масло і цукор. Замішуйте тісто.
Додайте в суміш яйце і ванільний цукор, замішуйте далі. Нарешті всипте подрібнений мигдаль. Місіть тісто, поки воно не стане досить гладеньким і однорідним. Сформуйте кулю.
На робочу поверхню застеліть пергаментний папір і покладіть тісто. Візьміть шматочок тіста і сформуйте з нього ковбаску довжиною приблизно 4 см. Надайте їй форму півмісяця, типову для круасанів. Повторіть так з іншим тістом.
Випікайте печиво при 180°C протягом 20 хвилин. Коли десерт буде готовий, посипте його цукровою пудрою.
Кращі рецепти категорії
Льоля Ланда
15 хв
Рулет з печива — «лінивий» десерт без випікання
Вікторія Ваків
50 хв
