Лікарі назвали суп, який врятує від застуди

Поки жителі італійської Сицилії кажуть, що завдячують своїм здоров’ям наваристому місцевому супу, медики та дієтологи остаточно зʼясували, чи може суп із курки бути лікарським засобом. Про це пишуть www.sciencealert.com.

Як курячий суп може допомогти

У курячому супі переважає смак умамі — один з пʼятьох основних смаків. Він стимулює апетит у тих, хто втрачає його під час хвороби. Курячий суп також може покращити засвоєння поживних речовин. Щойно мозок відчуває умамі через смакові рецептори, організм змушує травний тракт легше засвоювати білок.

Курячий суп може допомогти із симптомами застуди, такими як закладеність носа. Зокрема він може знизити кількість нейтрофілів — білих кровʼяних клітин, що сприяють запаленню.

Також тепло та пара супу можуть допомогти звільнити дихальні шляхи від слизу. Ця страва ефективніша, ніж просто гаряча вода.

_{^{ВАЖЛИВО}}

Щоб отримати ефект від курячого супу при застуді, важливо розуміти, що корисний курячий суп — це домашній суп з домашньої курки. У ньому багато білка та поживних речовин і вітамінів з овочів.

Щоб посилити користь курячого супу, готуйте його з морквою, селерою, свіжим часником, травами й спеціями.