Нова піца з ананасами «пересварила» італійців

Усі, хто бував в Італії, знають, що в цій країні існують свої неписані правила, яких потрібно дотримуватися, і найважливіші з них стосуються їжі. Капучино після 11 ранку? Тільки для туристів. Спагетті болоньєзе? Жахлива ідея. Ананас у піці? Справжня єресь! Принаймні, так було досі, пише CNN.

Але 2024-й може стати роком, коли піца з ананасами закохає в себе Італію завдяки Джино Сорбілло, відомому неапольському піцайоло. Він наважився додати «жахливі» ананаси до своєї неймовірно смачної піци, відомої далеко за межами Італії. Його піцерія на вулиці Via dei Tribunali в Неаполі вважається однією з найкращих у світі, а сам Неаполь — світовою столицею піци. Крім цього закладу, Сорбілло має ще 20 піцерій у різних країнах світу, включаючи Японію та США.

Але піца з ананасами від Сорбілло — це не та гавайська піца, яку ми готуємо вдома. Піцайоло відмовився від томатного соусу на користь сирно-вершкового, як у піці «Б’янка». За начинку слугують не менш як три види сиру, карамелізовані в духовці ананаси й базилік.

В коментарі журналістам Сорбілло сказав, що створив цю піцу «для боротьби з упередженнями».

В останні роки я часто помічав, що люди засуджують якісь інгредієнти чи способи приготування виключно тому, що раніше такого не існувало чи вони про таке не чули. Отож я взяв і помістив трохи спірних інгредієнтів, про які говорять так, ніби вони отрута, на неаполітанську піцу, зробивши дуже смачну комбінацію.

Джино Сорбілло

Хай яку смакоту запропонував Сорбілло, але піца з ананасами вже пересварила італійців. За словами чоловіка, його накрило хвилею критики та образ у соцмережах. Нову піцу навіть обговорювали на одному з національних каналів. 

Та Сорбілло не сумує: каже, ще до переполоху в соцмережах піцу в його закладі замовляло немало людей: не тільки туристи, але й неаполітанці, і їм сподобалося. 

Здивувати українців кулінарними сварками непросто: наприклад, ми часто сперечаємося, чи потрібна квасоля в борщі та чи треба відмовлятися від радянських салатів.  Але якщо мова про піцу, ми точно не боїмося ламати стереотипи та й піци з ананасами не цураємося. Зібрали для вас найцікавіші рецепти: