Польська бабка: як спекти солодкий і вологий великодній кекс

У кожній європейській кухні є своя великодня випічка. У Польщі, серед іншого, печуть різні бабки. Вони дуже популярні, як у нас паски. Це дуже вологі та ароматні кекси, що бувають з різними додатками: від сухофруктів, цукатів, кориці та маку до сиру маскарпоне.

Прикрашається бабка в різні способи. Можна використати цукрову пудру, цитрусове просочення або зробити шоколадну пасту.

Рецепти не передбачають дріжджів. Через те, що бабка дуже нагадує кекс, з усім впорається розпушувач.

У Великій Британії на великодні свята печуть кекс симнель. Він дуже гарно прикрашається.