Експертка з харчування назвала найкращий і найгірший хліб для схуднення 

Любите ви хліб чи ні, важко уявити своє життя без нього. Хіба борщ смакуватиме, якщо не подати його з окрайцем темного хліба із сальцем? Але тим, хто прагне схуднути, потрібно свідоміше ставитися до споживання борошняних виробів.

Звичайно, це не означає, що ви повинні повністю відмовитися від хліба — насправді є багато здорових варіантів. Однак треба бути уважнішими з тим, що ви кладете у продуктовий кошик. Нутриціологиня Ліза Річардс радить уникати двох видів хліба, якщо ви хочете втратити зайві кілограми, а інші два, навпаки, додати у свій раціон (але стежити за кількістю!).

Найпопулярніший хліб

Можливо, це не буде сюрпризом, але білий хліб — найгірший варіант для фігури. Ми погоджуємося, що він надзвичайно смачний, але є одне велике «але» — він містить багато рафінованих вуглеводів. Це одні з головних винуватців надлишкової ваги.

Білий батон, який зазвичай використовують для приготування бутербродів, є не найкращим видом хліба для споживання з багатьох причин. Одна з них — він пройшов процес рафінування, під час якого клітковина й корисні поживні речовини видаляються.

Також білий хліб у великих кількостях не найкращий друг нашого кишківника, оскільки містить цукор, а цукор може підживлювати погані бактерії. Отже, від однієї скибочки білого хліба нічого не станеться, але якщо їсти по пів буханки, тоді процес схуднення може обернутися на свою протилежність.

Солодкий хліб

Як ми казали вище, рафінований цукор не є хелсі-опцією загалом, а особливо для тих, хто планує схуднути, тому, очевидно, доведеться скоротити кількість солодкого хліба у своєму раціоні. Наприклад, варто обмежити споживання трендового бананового, плетінок з родзинками та іншої здоби.

Цукор — це пастка, а особливо рафінований цукор. Тому що довше й більше ви їстимете солодку випічку, то стійкішим ставатиме організм до впливу інсуліну, який знижує рівень цукру в крові. Це негативно впливає на схуднення.

Види хліба, які можна їсти на дієті

Правила деяких дієт забороняють вживання хліба й вуглеводів у будь-якому вигляді, але це важко назвати здоровою стратегією схуднення. Насправді всі продукти, включаючи хліб, можуть бути в раціоні людині, яка бореться із зайвою вагою. Тільки якщо їх їсти продумано і в помірних кількостях.

Тож який хліб їсти? Віддавайте перевагу цільнозерновому хлібу, а також хлібу на заквасці. Цільнозерновий хліб містить клітковину, яка допомагає довше залишатися ситими, а отже менше їсти, а завдяки молочнокислому бродінню хліб на заквасці краще засвоюється і є корисним для кишківника.

Вас це зацікавить: Переваги для здоров’я хліба на заквасці та як його спекти вдома

• Примітка: хліб є хліб, тому що менше, то краще. Він є обробленою їжею, а не їжею з натуральних волокон, як фрукти, овочі або бобові. На думку дієтологів, він повинен займати не більше 25% вашої тарілки. В ідеалі потрібно з’їдати не більше одного шматочка на день.

Важливо знати: На що треба звертати увагу, коли ми вибираємо хліб?

Висновок

Деякі види хліба є не найкращим вибором для тих, хто худне, а деякі в обмежених кількостях можна вживати й не переживати про набір зайвих кілограмів. Головне в цьому питанні — це міра та усвідомленість.