Що буде з організмом, якщо їсти багато вершкового масла

Дієтологиня Чайталі Ране розповіла, які можуть бути побічні ефекти від переїдання вершкового масла, а також назвала оптимальну кількість продукту, яка не зашкодить здоров’ю.

Що станеться, якщо їсти забагато вершкового масла

Надмірне споживання вершкового масла може призвести до збільшення ризику серцево-судинних захворювань. Причина в тому, що воно містить занадто багато насичених жирних кислот, які можуть викликати запалення.

Ось шість побічних ефектів від вживання занадто великої кількості вершкового масла:

Збільшення ваги

Вершкове масло містить багато насичених жирів і калорій, які можуть стимулювати набір ваги. Дослідження, проведене журналом Journal of Nutrition, показало, що надлишок калорій у продукті може призвести до дисбалансу між споживанням і витратою калорій. Тож не дивно, що в результаті ви отримаєте плюс на вагах.

Підвищення рівня холестерину

Споживання занадто великої кількості вершкового масла може підвищити рівень холестерину, особливо ЛПНЩ (який часто називають «поганим»), згідно з даними Harvard TH Chan School of Public Health. Високий рівень холестерину ЛПНЩ пов’язаний із підвищеним ризиком серцево-судинних захворювань.

SHUBA рекомендує: Що їсти для зниження «поганого» холестерину: список на щодень від ендокринолога

Ризик серцевих захворювань

Дослідження, опубліковане в журналі Epidemiology, показало, що насичені жири, які містяться у вершковому маслі, можуть сприяти накопиченню бляшок в артеріях. Це призводить до підвищеного ризику серцевих захворювань, інфарктів та інсультів.

Проблеми із травленням

Надмірне споживання вершкового масла може спричинити перебої у роботі травної системи. Це виражається такими симптомами, як здуття живота, гази та діарея, від яких особливо страждають люди з непереносимістю лактози або чутливістю до молочних продуктів, каже Ране.

Вас зацікавить: 5 продуктів, які варто їсти після 40 для здорового кишківника і травлення

Вплив на рівень цукру в крові

Хоча вершкове масло саме по собі не містить цукру, але за даними American Diabetes Association, споживання великої кількості продуктів з високим вмістом продукту (наприклад, випічки та десертів) може призвести до стрибків рівня цукру в крові. На це варто звернути особливу увагу людям із діабетом або інсулінорезистентністю.

Дисбаланс поживних речовин

Надмірне споживання вершкового масла може призвести до дисбалансу поживних речовин у вашому раціоні. Воно містить багато жирів, але мало основних поживних речовин, таких як вітаміни, мінерали та клітковина, яких багато у фруктах, овочах і цільних зернах. Тому замість бутербродів з маслом краще їсти салати і каші.

Скільки вершкового масла потрібно їсти щодня

За словами Ране, помірність є ключовим фактором, коли мова йде про споживання вершкового масла.

Через зростання кількості випадків серцево-судинних захворювань у світі, краще обмежити споживання вершкового масла. Раджу їсти не більше 1 чайної ложки на день.

У American Heart Association радять обмежити споживання насичених жирів до 5-6% від загальної кількості добових калорій, що означає приблизно 11-13 грамів насичених жирів на день для людини, яка дотримується раціону з калорійністю 2000 калорій.

Оскільки вершкове масло є значним джерелом насичених жирів, бажано їсти його помірно й вибирати корисніші для здоров’я жири, такі як оливкова олія, авокадо і горіхи.

Висновок

Вершкове масло може бути незамінним доповненням до ваших страв. Але важливо споживати його в помірних кількостях, щоб уникнути потенційних побічних ефектів для здоров’я. Слідкуйте за кількістю насичених жирів у вашому раціоні — це справді важливо.

До речі, у нас є кілька ідей, як використовувати прострочене вершкове масло.