Новорічні десерти у склянці — корисні солодощі на свята

Новорічні свята — час для романтичних комедій, вовняних шкарпеток, ароматичних свічок та теплого спілкування у колі близьких. І є лише одна річ, яка може покращити цю ідеалістичну картинку — корисні солодощі.

Десерти у склянці — вдале рішення для святкового столу. Порційна подача допомагає контролювати кількість солодкого, дає простір для креативу й дозволяє легко адаптувати десерт під різні смаки гостей.

Десерт у склянці з пудингом

Інгредієнти (на 2 порції):

• 240 г яблучного пюре
• 200 г ванільного пудингу (охолодженого)
• 2 столові ложки фруктової пасти
• 4 крекери, подрібнені
• кориця — до смаку
• листя м’яти — для подачі

Приготування:

1. На дно склянок виклади шар подрібнених крекерів.
2. Додай ванільний пудинг, зверху — яблучне пюре.
3. Заверши шаром фруктової пасти та посип корицею.
4. Постав десерт у холодильник на 15 хвилин і перед подачею прикрась м’ятою.

Парфе з граноли та гарбуза

Інгредієнти для крему:

• 240 г кокосових вершків
• 480-500 г гарбуза, відвареного та перебитого в пюре

Інгредієнти для граноли:

• 40 г вівсяних пластівців
• 60 г горіхів пекан
• 1 столова ложка кокосового цукру
• ½ чайної ложки кориці
• ½ чайної ложки меленого мускатного горіха
• 1 столова ложка кокосової олії
• 3 столові ложки меду
• дрібка солі

Приготування:

1. Відварений або запечений гарбуз перебий у блендері до кремової консистенції, остуди, змішай із кокосовими вершками та постав у холодильник щонайменше на 30 хвилин.
2. Для граноли розігрій духовку до 180 °C, змішай усі інгредієнти, рівномірно розподіли суміш на пергаменті та запікай близько 20 хвилин до золотистого кольору. Дай охолонути.
3. У склянки викладай шари граноли та гарбузового крему. Заверши кремом, на бажання посип подрібненим шоколадом і подавай.

Якщо не хочеш вмикати духовку, візьми готову гранолу.

Карамельно-яблучний чизкейк у баночці

Інгредієнти:

• 250 г сиру «Філадельфія»
• 2 столові ложки сиру маскарпоне
• 2 столові ложки меду
• цедра ½ лимона
• 1 столова ложка какао
• 1 столова ложка ванільного екстракту
• 2 яблука
• 2 столові ложки карамельного топінгу
• 120 г галетного печива, подрібненого
• 2 столові ложки кокосової олії

Приготування:

1. Змішай обидва сири з медом і ванільним екстрактом до однорідності. Яблука почисть, відвари до м’якості та перебий у блендері. Додай цедру лимона й карамельний топінг, перемішай.
2. Подрібнене печиво з’єднай із розтопленою кокосовою олією. У склянках викладай шарами: печиво, сирний крем, яблучну масу. Повтори шари за потреби. Перед подачею додай трохи карамелі та крихти печива зверху.