Паски, які підкорили нас 2026 року — покрокові рецепти

Тренди 2026 року

Цього року трендові паски 2026 умовно можна поділити на кілька напрямів.

Перший — це паски з кремовою начинкою всередині. Ванільний крем, шоколад, фісташка, солона карамель або ягідне конфі — варіантів безліч. Головний ефект у розрізі, коли з паски витікає ніжна, густа начинка.

Другий тренд — сирні паски, які імітують популярні десерти. Замість класичних варіантів із родзинками зараз готують паски зі смаками тирамісу, «Рафаелло», «Баунті», «Снікерс», манго чи ягідних десертів. Сюди ж входять і ефектні паски в шоколадному корпусі: спочатку формують оболонку із шоколаду, а потім наповнюють її ніжною сирною масою.

Третій напрям — повернення несолодкої паски. Це відсилання до старішої традиції, коли паска була не десертом, а святковим здобним хлібом. Такі паски добре смакують із м’ясними закусками, яйцями та хроном. Ця традиція досі зберігається в багатьох родинах.

І ще один помітний тренд — гібриди. Наприклад, суші-паска, яка поєднує форму великодньої випічки з інгредієнтами суші.

Паски зі смаком улюбленого десерту

Ця паска поєднує ніжний кисломолочний сир, йогурт, згущене молоко, каву, какао та савоярді — усе, що нагадує класичне тірамісу. Вона виходить дуже ніжною, із виразними нотами кави та шоколаду й ідеально підходить для тих, хто любить десерти з італійським настроєм.

Паски з начинкою

Класична дріжджова паска, яка отримує сучасний характер завдяки яскравому лимонному курду всередині. Пухке тісто поєднується з цитрусовою кислинкою, і в результаті виходить святкова, але легша на смак паска.

Сирна паска в шоколадному корпусі

Один із найефектніших десертних варіантів цього року. Тонкий корпус із застиглого шоколаду наповнюють ніжною сирною масою з ягідним прошарком. Така паска виглядає як сучасний кондитерський десерт і ідеально тримає форму.

Суші-паска

Яскравий великодній гібрид, який поєднує форму паски з інгредієнтами суші. Усередині — рис, крем-сир, авокадо, огірок, лосось і норі. Це святкова закуска, яка виглядає незвично і дуже ефектно в розрізі.

Солоні паски

Несолодка паска, яка повертає до давнішої традиції святкового хліба. Її готують на основі томатного пюре з додаванням овочів, оливок, сиру та м’яса. Такий варіант чудово підходить до великоднього столу як альтернатива солодким паскам.

Читайте також рецепти традиційних українських пасок і базові рецепти паски, які ніколи не підводять.

Смачного!