- 4
- порції
- 40 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 35 г
- білки
- 34 г
- жири
- 100 г
- вуглеводи
Солона паска — дріжджова випічка, яка готується за тим самим принципом, що й традиційна паска, але без цукру. Вона може стати закускою або замінити хліб на святковому столі. Можна додати до тіста шинку, в’ялені томати, шпинат або оливки.
-
Паска, пироги та пудинг — святкова випічка з вишнею на Великдень
До статті
Чим цікавий цей рецепт солоної паски
Солона паска — це дріжджова випічка, яка готується за принципом класичної, але без солодких інгредієнтів. Вона ближча до здобного хліба, але з більш ніжною текстурою і пікантними додатками — сиром і зеленню.
Начинку легко змінювати: підійдуть різні сири (пармезан, пекоріно, грюєр), оливки, гриби, в’ялені томати або м’ясна нарізка.
- тісто замішується на молоці та дріжджах;
- додається сир, зелень або інші солоні інгредієнти;
- важливо дати тісту піднятися 1-2 рази;
- добре поєднується з м’ясними стравами або яйцями;
- підходить як альтернатива звичайному хлібу на свята.
Рецепт солоної паски
Інгредієнти 10
Підігрій молоко до теплого стану. Додай дріжджі, цукор і 2 ст. л. борошна. Перемішай і залиш на 10-15 хвилин, поки з’явиться піна.
Додай яйця, сіль і розтоплене масло. Поступово введи борошно та заміси однорідне м’яке тісто. Вимішуй не менше 10 хвилин.
Натри на середній терці сир, дрібно поріж зелень. Додай у тісто і рівномірно перемішай.
Накрий миску рушником і залиш у теплому місці на 1-1,5 години. Тісто має збільшитися в об’ємі.
Переклади тісто у форми, заповнюючи їх на ½. Залиш ще на 20-30 хвилин для повторного підйому. Потім змасти жовтком.
Розігрій духовку до 180 °C. Випікай 35-40 хвилин до рум’яної скоринки. Готову солону паску трохи остуди перед подачею.
Зберігай солону паску в щільно закритому контейнері або загорнутою в плівку до 2-3 днів при кімнатній температурі чи в холодильнику. Перед подачею її можна трохи підігріти — так текстура знову стане м’якшою, а аромат виразнішим.
Якщо тобі сподобалася солона паска, радимо ще таку випічку:
Інші рецепти пасок
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
