Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Паска — страва із сиру, яка, за традицією, готується раз на рік — до свята Пасхи.
Оригінальна форма паски — усічена піраміда, що символізує Гроб Господній.
Для приготування паски традиційно використовувалася спеціальна розбірна дерев’яна форма — пасочниця. Сьогодні використовують також інший посуд.
Дерев’яна пасочниця виготовляється з дощечок, на внутрішній стороні яких вирізають літери «ХВ», що означає «Христос Воскрес!», а також зображення хреста, списів, палиць, пророслих зерен, паростків і квітів — символи страждання і воскресіння Ісуса Христа (іноді зображують голуба, символ Святого Духа).
Ці самі малюнки і напис лишають відбиток на поверхні готової паски.
Примітка: час застигання паски — 10-12 годин.
Передусім, підготуйте всі інгредієнти: вимийте яйця, наріжте сухофрукти і горіхи, якщо вони завеликі, розкладіть усі інгредієнти на видному місці.
Висипте у миску сир, додайте розм’якшене масло і добре збийте блендером. Збивайте, доки маса не стане однорідною і масло повністю не з’єднається з сиром.
Додайте в масу сметану і ретельно перемішайте.
Збийте яйця з цукром і додайте вершки. Гарненько перемішайте. Поставте суміш на плиту і варіть до загустіння на повільному вогні. Не забувайте постійно помішувати!
Варіть, доки маса трохи не загусне. Безперервно помішуйте, аби яйця не згорнулися й нічого не підгоріло. Після загустіння зніміть крем з плити і дайте йому трошечки охолонути.
Покладіть до сирної маси сухофрукти і горіхи. Додавайте те, що любите — цукати, сухофрукти, родзинки, горіхи.
Додайте теплий крем і дуже ретельно перемішайте, щоб маса стала однорідною, і крем рівномірно розподілився.
Візьміть форму для паски по типу друшляка. Застеліть ємність марлею, складеною надвоє. Слідкуйте, щоб краї марлі були з запасом.
Викладіть сирну масу у форму. Викладайте поволі, гарно утрамбовуючи кожен шар. Закрийте краями марлі.
Помістіть форму з паскою в більшу тару, щоб зайва рідина могла стекти. Накрийте тарілкою і покладіть під гніт в холодильник на 10-12 годин.
По закінченню часу можете прикрасити паску, як вам заманеться. Використовуйте збиті вершки, можливо, залишки сухофруктів, просто свіжі ягоди та фрукти, цукерки, спеціальну посипку для паски та все, що надасть святкового вигляду.
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги