- 6
- порцій
- 1 год
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 13 г
- білки
- 21 г
- жири
- 21 г
- вуглеводи
Для сирної паски із желатином не потрібні сирі яйця, та не треба заварювати інгредієнти. Достатньо лише їх змішати й викласти у форму.
З тришаровою паскою можна експериментувати зі смаками, кольорами та формою.
Джем можна брати будь-який, головне не надто рідкої консистенції, сир — будь-якої жирності. Найголовніше те, що таку паску можна приготувати із залишків продуктів — залишилося трохи джему/варення, залишилося трохи шоколаду. Це все чудово підійде для вашої паски!
Якщо традиційну паску на опарі ви вже зробили, скористайтеся можливістю та порадуйте рідних тришаровою сирною паскою без випічки.
Інгредієнти 8
Основні
Кисломолочний сир розділіть на 3 рівні частини. У першу частину додайте джем, у другу — цукрову пудру і куркуму, а третю поки залиште так, без інгредієнтів.
Гіркий шоколад дрібно порубайте ножем або натріть на грубій тертці. Желатин замочіть у 50 мл холодної кип’яченої води.
Вершки нагрійте у каструлі до появи перших бульбашок. Далі зніміть з вогню і додайте туди набухлий желатин. Розмішайте все віничком до повного розчинення желатину.
У миску із сиром та джемом влийте 80 мл вершків, стільки ж влийте у сир з куркумою та цукровою пудрою. У вершки, які лишилися в каструлі, додайте шоколад і розмішайте до його повного розчинення (можна поставити на невеликий вогонь до повного розчинення шоколаду).
Влийте шоколадну масу в миску із сиром без добавок. Збийте вміст кожної миски із сиром занурювальним міксером/блендером до однорідності.
Форму для паски або глибоку миску (якщо немає форми) вистеліть марлею, попередньо змоченою у воді, і добре її розправте.
Викладіть сирну масу з усіх трьох мисок у форму пошарово у будь-якому порядку за бажанням. Накрийте верхівку форми вільними краями марлі та приберіть у холодильник на 10-12 годин.
Дістаньте паску, переверніть, зніміть марлю та прикрасьте. Смачного!
Власний Рахунок
Коментарі