- 3
- порції
- 45 хв
- готування
- 30 хв
- підготовки
ккал
- 34 г
- білки
- 50 г
- жири
- 243 г
- вуглеводи
Паска з карамеллю — це сучасна версія традиційної великодньої випічки з додаванням карамелі або вареного згущеного молока. Завдяки цьому паска має насичений аромат, приємну солодкість і м’яку, ніжну структуру.
-
Як робити опару на паску, щоб вона добре підійшла
До статті
Чим цікавий цей рецепт паски з карамеллю
Паска з карамеллю підійде для тих, хто любить традиційні десерти з сучасним відтінком. У цьому рецепті паски використовується тісто на сухих дріжджах, що забезпечує стабільний підйом, та карамельна основа для аромату та глибшого смаку.
Особливості рецепта:
- паску з карамеллю готують на основі здобного тіста;
- у цьому рецепті використовуються сухі дріжджі;
- на бажання у тісто вмішуються родзинки;
- додається карамель або варене згущене молоко;
- випікання триває до 45 хвилин залежно від форми.
Рецепт карамельної паски
Інгредієнти 11
Молоко підігрій до теплого стану. Додай дріжджі, 1 ст. л. цукру та 2 ст. л. борошна. Перемішай і залиш на 10-15 хвилин, поки опара стане пінною.
У мисці з’єднай яйця, жовтки, цукор, ванільний цукор і сіль. Додай м’яке масло та карамель (або варене згущене молоко). Перемішай суміш до однорідності.
Додай опару до суміші. Поступово введи борошно та заміси м’яке однорідне тісто.
Накрий тісто рушником і залиш у теплому місці на 1,5-2 години, поки воно збільшиться вдвічі.
Родзинки промий, обсуши та вмішай у тісто.
Розклади тісто у форми, заповнюючи їх на третину. Залиш ще на 30-40 хвилин для підйому.
Випікай у розігрітій до 180 °C духовці 35-45 хвилин. Готовність перевіряй шпажкою. Готова паска має рівномірний колір і м’яку текстуру.
Паску з карамеллю зберігай при кімнатній температурі в сухому місці, загорнувши в папір або рушник і помістивши в пакет чи контейнер, до 3-4 днів. Для довшого зберігання її можна нарізати й заморозити. Перед подачею достатньо дати їй розморозитися або злегка підігріти, щоб повернути м’якість.
Якщо тобі подобається паска з карамеллю, радимо ще такі рецепти:
Інші рецепти пасок
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
