Шоколадна паска з вишнею та горіхами — святковий десерт із характером

Шоколадна паска
Фото: SHUBA
Середній!
2
порції
1 год
готування
15 хв
підготовки
2894
ккал
64 г
білки
138 г
жири
364 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Якщо класична паска здається тобі надто звичною, саме час спробувати щось незвичайне — шоколадну паску з вишнею та горіхами. Це вишукана варіація традиційної великодньої випічки, яка поєднує ніжне шоколадне тісто, соковиті вишні та хрусткі горіхи. Вона стане справжньою окрасою святкового столу і приємно здивує гостей.

Інгредієнти для шоколадної паски з вишнею та горіхами

Шоколадна паска з вишнею та горіхами відрізняється насиченим смаком та м’якою текстурою. Завдяки какао та шоколаду вона виходить ароматною і не пересихає, а кисло-солодкі вишні додають приємну свіжість. Горіхи, своєю чергою, створюють цікавий контраст текстур і роблять шоколадну паску ще більш смачною.

Цей рецепт шоколадної паски з горіхами, присмаченої в’яленими вишнями, підійде для тих, хто любить оригінальні поєднання у випічці. Приготування не надто складне, але вимагає часу, адже це дріжджове тісто. Проте завдяки «Львівським дріжджам» тісто підійде швидко і буде дуже пухким.

Радимо: Шоколадно-апельсинова паска — аромат на весь дім

Інгредієнти 15

Для тіста

Для начинки

150 г

Для глазурі

Рецепт шоколадної паски з вишнею та горіхами

Приготуй опару

Розчини пресовані «Львівські дріжджі» у теплому молоці з 1 ст. ложкою цукру та 2 ст. ложками борошна. Накрий і залиш на 15 хвилин у теплому місці.

Замішай тісто

В окремій мисці збий яйця з цукром, додай розтоплене й трохи охолоджене масло, какао, подрібнений шоколад, ванільний цукор і сіль.

Влий опару і поступово введи борошно. Заміси м’яке еластичне тісто. Вимішуй у тістомісі 10 хвилин, а руками не менш як 15.

Накрий рушником і залиш у теплому місці, поки воно не збільшиться вдвічі. На це піде близько години.

Порада: для насиченішого аромату можна додати дрібку кориці або кардамону.

Додай начинку

Вишні промий в теплій воді й обсуши. Горіхи подрібни. Тісто обімни, додай вишні та горіхи й перемішай.

Якщо вишні не встигли просохнути, присип їх трішки борошном.

Порада: в’ялені вишні можна замочити на добу в ромі або апельсиновому соку для ще більш насиченого смаку.

Сформуй паски

Виклади тісто у форми, заповнюючи їх на ⅓ об’єму. Накрий рушником чи плівкою і залиш на 30-40 хвилин у теплому місці, щоб тісто піднялося. 

Випікай шоколадні паски

Випікай паски у розігрітій до 170°C духовці 35-40 хвилин до зарум’янення.

Покрий паски глазур'ю

У сотейнику розтопи шоколад з вершками та маслом. Помішуй, поки маса не стане однорідною, і відразу зніми з вогню. 

Пензликом нанеси глазур на паски. Прикрась сушеною вишнею, горішками чи коктейльною вишенькою.

Випікай любов, ділись з тими, кого любиш. Вибирай смачні рецепти пасок:

Купити Інгредієнти

Поділись враженнями

Коментарі

Наступна публікація

Ми використовуємо cookie

Cookie допомагають нам аналізувати трафік, персоналізувати контент та надавати функції соціальних мереж. Продовжуючи користуватися нашим сайтом, ви погоджуєтеся на використання cookie.