Шоколадна паска з вишнею та горіхами — святковий десерт із характером
- Автор
- Вікторія Ваків
- 2
- порції
- 1 год
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 64 г
- білки
- 138 г
- жири
- 364 г
- вуглеводи
Якщо класична паска здається тобі надто звичною, саме час спробувати щось незвичайне — шоколадну паску з вишнею та горіхами. Це вишукана варіація традиційної великодньої випічки, яка поєднує ніжне шоколадне тісто, соковиті вишні та хрусткі горіхи. Вона стане справжньою окрасою святкового столу і приємно здивує гостей.
Інгредієнти для шоколадної паски з вишнею та горіхами
Шоколадна паска з вишнею та горіхами відрізняється насиченим смаком та м’якою текстурою. Завдяки какао та шоколаду вона виходить ароматною і не пересихає, а кисло-солодкі вишні додають приємну свіжість. Горіхи, своєю чергою, створюють цікавий контраст текстур і роблять шоколадну паску ще більш смачною.
Цей рецепт шоколадної паски з горіхами, присмаченої в’яленими вишнями, підійде для тих, хто любить оригінальні поєднання у випічці. Приготування не надто складне, але вимагає часу, адже це дріжджове тісто. Проте завдяки «Львівським дріжджам» тісто підійде швидко і буде дуже пухким.
Радимо: Шоколадно-апельсинова паска — аромат на весь дім
Інгредієнти 15
Для тіста
Для начинки
Для глазурі
Рецепт шоколадної паски з вишнею та горіхами
Розчини пресовані «Львівські дріжджі» у теплому молоці з 1 ст. ложкою цукру та 2 ст. ложками борошна. Накрий і залиш на 15 хвилин у теплому місці.
В окремій мисці збий яйця з цукром, додай розтоплене й трохи охолоджене масло, какао, подрібнений шоколад, ванільний цукор і сіль.
Влий опару і поступово введи борошно. Заміси м’яке еластичне тісто. Вимішуй у тістомісі 10 хвилин, а руками не менш як 15.
Накрий рушником і залиш у теплому місці, поки воно не збільшиться вдвічі. На це піде близько години.
Порада: для насиченішого аромату можна додати дрібку кориці або кардамону.
Вишні промий в теплій воді й обсуши. Горіхи подрібни. Тісто обімни, додай вишні та горіхи й перемішай.
Якщо вишні не встигли просохнути, присип їх трішки борошном.
Порада: в’ялені вишні можна замочити на добу в ромі або апельсиновому соку для ще більш насиченого смаку.
Виклади тісто у форми, заповнюючи їх на ⅓ об’єму. Накрий рушником чи плівкою і залиш на 30-40 хвилин у теплому місці, щоб тісто піднялося.
Випікай паски у розігрітій до 170°C духовці 35-40 хвилин до зарум’янення.
У сотейнику розтопи шоколад з вершками та маслом. Помішуй, поки маса не стане однорідною, і відразу зніми з вогню.
Пензликом нанеси глазур на паски. Прикрась сушеною вишнею, горішками чи коктейльною вишенькою.
Випікай любов, ділись з тими, кого любиш. Вибирай смачні рецепти пасок:
Власний Рахунок
Коментарі