Пісні соуси до Великодня: 6 корисних рецептів
- Рубрика
- Хелсі-рецепти
- Автор
- Ольга Дуденко
Якщо хочеш спробувати щось нове й цікаве в пісному меню, почни з соусів. Вони не потребують складних інгредієнтів, але помітно змінюють смак страв. Зібрали шість корисних рецептів: із часником, перцем, тахіні, квасолею і не тільки.
-
Корисні страви на Великдень — рецепти з Instagram, які зараз готують усі
До статті
Горіхово-часниковий соус
Інгредієнти:
- волоські горіхи — 80 г
- часник — 2 зубчики
- лимонний сік — 1 ст. л.
- оливкова олія — 2 ст. л.
- вода — 50 мл
- сіль — до смаку
Як приготувати:
1. Подрібни горіхи в блендері до крихти.
2. Додай часник, лимонний сік, оливкову олію й воду. Збий до кремової консистенції.
3. Посоли до смаку і, якщо потрібно, додай ще трохи води, щоб отримати бажану текстуру.
Соус із тахіні та нуту
Інгредієнти:
- нут відварений — 150 г
- тахіні — 1.5 ст. л.
- лимонний сік — 1 ст. л.
- часник — 1 зубчик
- оливкова олія — 1 ст. л.
- вода — 50 мл
- сіль — до смаку
Як приготувати:
1. Переклади всі інгредієнти в блендер і збий до однорідної маси.
2. Поступово додавай воду. Важливо отримати консистенцію соусу, а не густого хумусу.
3. Скуштуй і за потреби додай сіль.
Соус із лайма та авокадо
Інгредієнти:
- авокадо — 1 шт.
- сік лайма — 1.5 ст. л.
- оливкова олія — 1 ст. л.
- часник — 1 зубчик
- кінза або петрушка — 10 г
- сіль — до смаку
Як приготувати:
1. Почисть авокадо та поклади його м’якоть у блендер.
2. Додай лаймовий сік, олію, часник і зелень. Збий до ніжної текстури.
3. Посоли й одразу подавай до страви, щоб соус не потемнів.
Томатний соус із запеченим перцем
Інгредієнти:
- солодкий перець — 2 шт.
- томати у власному соку — 200 г
- часник — 2 зубчики
- оливкова олія — 1 ст. л.
- копчена паприка — 0.5 ч. л.
- сіль — до смаку
Як приготувати:
1. Запікай перець у духовці протягом 20 хвилин на 200 градусах. Після остигання почисть його від шкірки.
2. Переклади в блендер разом із томатами, часником, олією та спеціями. Збий до однорідності.
3. На бажання прогрій соус на сковороді 5-7 хвилин, щоб смак став більш насиченим.
Соус із білої квасолі та розмарину
Інгредієнти:
- біла квасоля відварена — 150 г
- часник — 1 зубчик
- оливкова олія — 1.5 ст. л.
- лимонний сік — 1 ч. л.
- розмарин — 1 гілочка
- вода — 40 мл
- сіль — до смаку
Як приготувати:
1. Збий квасолю з часником, олією, лимонним соком і листям розмарину.
2. Додай трохи води, щоб зробити текстуру ніжнішою.
3. Посоли й подавай до овочів, грінок або круп.
Соус зі шпинату та соняшникового насіння
Інгредієнти:
- шпинат свіжий — 50 г
- насіння соняшника — 40 г
- часник — 1 зубчик
- оливкова олія — 2 ст. л.
- лимонний сік — 1 ст. л.
- вода — 30 мл
- сіль — до смаку
Як приготувати:
1. Замочи насіння в теплій воді на 10 хвилин, потім злий воду.
2. Додай у блендер разом зі шпинатом, часником, олією та лимонним соком. Збий до однорідності, додаючи воду для потрібної консистенції.
3. Посоли перед подачею.
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
