Волинські вареники з квасолею в піст — таких ви точно не куштували 

Вареники з квасолею
Фото: Depositphotos
Середній!
14
порцій
1:30 год
готування
1 год
підготовки
172
ккал
8 г
білки
0.65 г
жири
33 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Кремова й ситна квасоля є головним інгредієнтом цих неймовірних вареників з Волині. Вони готуються з п’яти бюджетних інгредієнтів й ідеально підходить для вечері без м’яса в піст.

Вареники з квасолею з каналу «Смаколик.юа», який веде пані Марія Михальченко чудово підходять для посту як головна страва, хоча ви можете подавати їх і як гарячу закуску. Якщо ви не постуєте, то ці чудові варенички можна здобрювати сметаною, вершковим маслом або соусом за вашим вибором.

Спробуйте: Пісні дріжджові вареники з капустою і грибами — тісто виходить пухкішим, ніж завжди

Сьогодні я для вас маю рецепт волинських вареників з квасолею. Ці вареники готуються у нашій сім’ї поколіннями. Родом вони з Любащівщини Волинської області. Їх готувала моя бабуся, потім моя мама, тепер готую я і сподіваюсь, що будуть готувати мої діти.

Ми всі любимо вареники, але часто зупиняємося на перевірених варіантах, наприклад, варениках з картоплею або варениках з капустою. У світі й так мало стабільності, тому буває важко наважитися на щось нове і незвичне, але ми вам обіцяємо — ці волинські вареники варті того, щоб спробувати.

Чотири інгредієнти для тіста і варена квасоля із сіллю для начинки — це все, що вам треба, а при цьому страва вражає своїм смаком! Навіть гурмани і люди зі специфічними вподобаннями будуть у захваті від цих пісних вареників. А як ні, то запропонуйте їм пісні вареники з картоплею. Тут вже важко зробити помилку.

Інгредієнти 6

Для тіста

Для начинки

750 г
за смаком
Крок 1/6

Спочатку приготуйте начинку. Для цього замочену на ніч квасолю відваріть до готовності (близько 1 години). Потім посоліть і перемніть виделкою або товкачиком у грубе пюре. На бажання додайте вершкове масло. Сформуйте з них 14 балабушок.

Крок 2/6

Для тіста до теплої води додайте сіль і цукор і перемішайте вінчиком до їх розчинення. Розкришіть у воду дріжджі й перемішайте до однорідності.

Крок 3/6

Поступово у дріжджову масу додавайте просіяне борошно і вимісіть еластичне, нелипке тісто. Накрийте його харчовою плівкою й поставте в тепле місце на 1 годину.

Крок 4/6

Тісто розділіть на 14 шматочків і сформуйте з них круглі палянички. На кожну викладіть квасолеву балабушку, защипайте, як звичайний вареник, і закругліть його. Таким чином зробіть 14 вареників.

Крок 5/6

Покладіть їх у киплячу підсолену воду, перемішайте, доведіть до кипіння й варіть 5 хвилин. Готові вареники дістаньте шумівкою.

Крок 6/6

Можна подати їх, присмачивши смаженою цибулею, або розріжте їх навпіл й обсмажте в олії до зарум’янення. Смачного!

Ви також можете приготувати пісні пиріжки із заварного тіста. Немає людини, яка від них відмовиться.

Пісні вареники:

Купити Інгредієнти

Поділись враженнями

Коментарі

Наступна публікація

Ми використовуємо cookie

Cookie допомагають нам аналізувати трафік, персоналізувати контент та надавати функції соціальних мереж. Продовжуючи користуватися нашим сайтом, ви погоджуєтеся на використання cookie.