ru
ru
додай рецепт
Фаршировані помідори з булгуром
Фото: Depositphotos

Фаршировані помідори з баклажаном і булгуром

Автор
Фаршировані помідори з булгуром
Вікторія Ваків
Складність приготування
Легкий
4
порції
1
година готування
15
хвилин підготовки
390
ккал
23 г
білки
21 г
жири
30 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Фаршировані помідори з баклажаном і булгуром — смачна закуска із середземноморським ароматом.

Читайте також: Помідори, фаршировані козячим сиром і ароматними травами

Начинка фаршированих помідорів складається з булгуру, збагаченого баклажановим пюре, яловичим фаршем, зеленню і спеціями. Останній штрих, який зробить закуску ще смачнішою — томатний соус, у якому запікаються помідори.

Пропонуємо також рецепт фаршированих помідорів гратен, який створив відомий бренд-шеф ресторанних проектів Fozzy Group Марко Черветті.

Інгредієнти 10

Основні

Крок 1/4

Баклажан помийте, поколіть виделкою і запечіть у духовці протягом 15 хвилин при температурі 200°C. Потім дайте охолонути і очистьте від шкірки, м’якоть пюруйте у блендері.

Крок 2/4

Помідори середнього розміру помийте, зріжте верхівки і відкладіть убік. Акуратно чайною ложкою дістаньте м’якоть і покладіть у чашу блендера. Додайте сіль, перець, оливкову олію і подрібніть. Викладіть томатний соус у форму для запікання.

Крок 3/4

Очистьте цибулю і часник та натріть на дрібну терку. У фарш покладіть баклажанове пюре, цибулю з часником, булгур, подрібнену зелень, сіль, перець і спеції. Добре перемішайте.

Крок 4/4

Наповніть помідори фаршем, накрийте зрізаними верхівками і перекладіть їх у форму. Накрийте фольгою і помістіть у розігріту духовку на 15 хвилин. Потім зніміть фольгу і запікайте ще 30 хвилин.

Перед подачею посипте готові помідори зеленню.

До речі, ви можете спробувати не менш розкішний рецепт фаршированих баклажанів по-грецьки.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно