Курячі крильця у медово-соєвому соусі з гірчицею
- Автор
- Пончіта Весельська
- 2
- порції
- 1 год
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 53 г
- білки
- 23 г
- жири
- 21 г
- вуглеводи
Ніжне м’ясо і хрумка скоринка із пікантним присмаком — курячі крильця у медово-соєвому соусі з гірчицею стануть чудовою родзинкою вечірнього чи обіднього столу. Підійдуть вони й до пива, якщо ви плануєте дивитись серіал чи футбольний матч.
Про курячі крильця у медово-соєвому соусі з гірчицею
Ці курячі крильця готуються в насиченому медово-соєвому соусі з гірчицею, часником і двома видами перцю. Ключову роль тут відіграє соус, і ось чому він працює:
- соєвий соус додає солоності й умамі, тому з додатковою сіллю варто бути обережними. Якщо соус дуже солоний, сіль можна зменшити або не додавати взагалі.
- мед пом’якшує солоність соєвого соусу, дає приємну солодкість і допомагає отримати апетитну рум’яну скоринку.
- гірчиця робить смак гострішим і глибшим: вона балансує медову солодкість і додає соусу більш виразного характеру.
- часник працює як головний ароматний акцент: після запікання він стає м’якшим, але добре відчувається в соусі.
- чорний і червоний перець додають пряності й легкої гостроти, але не перебивають медово-соєву основу.
Якщо любите азійські нотки в рецептах курки, радимо також маринад для крилець із соєвим соусом і медом з додаванням імбиру й кунжуту. Дуже смачними вдаються також курячі крильця з медом і лимоном.
Рецепт крилець у медово-соєвому соусі з гірчицею
Інгредієнти 8
Духовку розігрійте до 200 градусів. Крильця добре помийте під проточною водою й обітріть паперовими рушниками. Викладіть у миску і відставте.
Змішайте в іншій мисці мед, соєвий соус, гірчицю, пропустіть через прес часник. Залийте цим маринадом крильця. Посоліть і додайте перці. Все добре перемішайте, щоб крильця рівномірно покрилися соусом. Залиште маринуватися на 20 хвилин, але якщо маєте час — краще на 2-3 години.
Викладіть крильця на деко і відправте запікатися на 40 хвилин. Періодично їх перевертайте, щоб вони підрум’янились з усіх сторін.
Смачного!
Любите експерименти? Тоді неодмінно приготуйте курячі крильця із соєвим соусом і колою.
