- 4
- порції
- 1 год
- готування
- 30 хв
- підготовки
ккал
- 78 г
- білки
- 33 г
- жири
- 12 г
- вуглеводи
Фарширований судак з грибами та горіхами — вишукана страва з риби, яка підходить як для сімейної вечері, так і для свят з гостями.
Все, що вам треба зробити, це підготувати судака для фарширування, підсмажити начинку з грибів, цибулі та волоських горіхів, наповнити нею рибу і запекти. Під дією температури судак покривається апетитною золотистою скоринкою, а начинка залишається соковитою.
SHUBA рекомендує: Фарширований короп — ресторанна страва без стресу
Не знайшли судака? Приготуйте фарширований дорадо з сиром і маринованою цибулею.
Інгредієнти 9
Основні
Судака почистьте, випатрайте, зріжте плавці та хвіст і добре промийте. Змішайте сіль, перець, приправу, подрібнений часник і натріть рибу цією сумішшю зверху і всередині. Маринуйте 20 хвилин.
Цибулю очистьте і дрібно наріжте. Гриби помийте і наріжте невеликими шматочками. Нагрійте сковороду з 20 мл олії й обсмажте цибулю 5 хвилин. Додайте гриби, посоліть, поперчіть і смажте ще 10 хвилин до зарум’янення.
Горіхи подрібніть і змішайте з грибною масою. Щільно начиніть цією начинкою черевце судака і заколіть його шпажками. Змастіть рибу рештою олії і загорніть у кілька шарів фольги.
Запікайте при температурі 180°C 30 хвилин. Потім розгорніть фольгу і запікайте ще 10-15 хвилин, поки риба не зарум’яниться.
Викладіть судака на блюдо, застелене салатними листками, і прикрасьте кружальцями лимона.
Вам також варто спробувати запеченого судака у пікантному фруктовому маринаді. Страва ресторанного рівня на вашому столі!
Власний Рахунок
Коментарі