- 4
- порції
- 20 хв
- готування
- 40 хв
- підготовки
ккал
- 33 г
- білки
- 32 г
- жири
- 86 г
- вуглеводи
Теплий салат з квасолею та моцарелою — максимально проста страва із двох інгредієнтів і соусу. Цей салат чудово смакуватиме на обід і вечерю. А разом із хрумким хлібом його можна використовувати як швидкий та ситний перекус.
Квасоля багата на рослинний білок і клітковину, тому салат з нею — зовсім не з тих, після яких ви відчуваєте, що треба ще поїсти. Приготуйте бобові заздалегідь, а потім додайте моцарелу та соус, коли зголоднієте.
Салат із квасолею та моцарелою можна їсти теплим або холодним. Він може стати як ідеальним гарніром до смаженої курки або риби, так і чудовою основною стравою, коли обмаль часу на приготування чогось іще.
Інгредієнти 11
Квасолю помийте, залийте холодною водою, доведіть до кипіння і варіть на маленькому вогні під кришкою 40 хвилин.
Розмарин помийте і обірвіть листочки. Кілька листочків відкладіть для подачі, решту поріжте. Цибулю шалот очистьте і подрібніть.
Для соусу змішайте оливкову олію, оцет, сік лимона, подрібнені розмарин і цибулю шалот. Посоліть, поперчіть і розмішайте.
З готової квасолі злийте рідину, додайте мікс салатного листя, полийте соусом, перемішайте. Кульки моцарели розріжте на кілька шматочків.
Хліб підсушіть на сковороді без масла. Розкладіть салат на шматочки хліба, на кожну порцію покладіть моцарелу. Прикрасьте розмарином.
