Малиновий торт із желе та ніжним вершковим мусом
- Перевірено
- Ніна Бабур
- Автор
- Анастасія Цвілюк
- 6
- порцій
- 1 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 12 г
- білки
- 28 г
- жири
- 58 г
- вуглеводи
Не десерт, а сама ніжність. Можна готувати із замороженої малини.
Цей малиновий торт від нашої читачки складається з трьох шарів. Знизу — м’який вологий бісквіт, просочений сиропом. Середній шар — це прозоре малинове желе, в якому застигли ягідки. Верхній шар — ніжний вершковий мус рожевого кольору.
Для цього рецепта вам знадобляться три пачки малинового желе. Авторка рецепта використовує пакетики вагою 77 г кожен. Малина потрібна заморожена, але в сезон можна використовувати свіжу. Жирність вершків — на ваш розсуд.
Інгредієнти 14
Для бісквіту
Для желе
Для мусу
Для просочування
Яйця збиваємо із цукром до пишної світлої маси. Додаємо просіяне борошно і крохмаль, акуратно перемішуючи.
Випікаємо бісквіт при 170⁰ 20-25 хвилин. Коли бісквіт буде готовий, виймаємо його з духовки й перевертаємо дном догори, щоб він не осів.
2 пачки желе розводимо в 500 мл окропу й даємо вистигнути. Коли желе вистигло, всипаємо заморожену малину. Желе моментально загусне.
Для просочування бісквіта у воду додаємо цукор і лимонний сік. Варимо, поки не закипить.
Бісквіт просочуємо сиропом і викладаємо зверху желе.
Для мусу 1 пачку желе розводимо окропом і даємо вистигнути. Вершки збиваємо до пишної піни. Додаємо цукрову пудру і вливаємо желе. Перемішуємо.
Викладаємо мус на торт і даємо загуснути.
Смачного!
Власний Рахунок
Коментарі