Фото: Depositphotos

Готуємося до зими — компот із черешні

Name: Готуємося до зими — компот із черешні
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Українська
Ingredients: Черешня 800 г; Цукор 300 г; Вода 2.3 л

Автор: Саня Малаш
Складність приготування: Легкий

4
порції: 1
година готування: 20
хвилин підготовки

413
ккал

2 г

білки

0.43 г

жири

105 г

вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Хочете насолоджуватися запашним компотом із черешні взимку? Скористайтеся дуже простим рецептом, завдяки якому ви отримаєте чудовий вітамінний напій. Потрібні лише вода, цукор та соковиті черешні. А ще — чисті банки та міцні кришки!

У холодну пору року хочеться згадати літо та його дари — солодкі запашні черешні. Однак є спосіб законсервувати їх у смачному черешневому компоті. Щоразу, відкриваючи банку із солодким напоєм, ви дякуватимете собі за докладені зусилля. Такий самий компот ви можете приготувати і з порічок.

Якщо ви любите варення з черешень чи випічку з черешневою начинкою, то обов'язково оціните й компот. Щоб черешня віддала всі соки, важливо настояти її, заливши банку окропом, а щоб компот вийшов достатньо солодким, ретельно розмішуйте цукор у воді, яка нагрівається в каструлі.

Для компоту обирайте черешні без вм'ятин, не надто стиглі. Щоб обрати якісні плоди, скористайтеся порадами від SHUBA.

Інгредієнти ³

Кількість
порцій:

Для компоту (на одну банку 3 л)

Черешня 800 г

Цукор 300 г

Вода 2.3 л

Крок 1/5

Простерилізуйте банки й кришки.

Крок 2/5

Налийте в чисту каструлю 2,5 л води та поставте на вогонь.

Крок 3/5

Вимийте черешні та видаліть плодоніжки. Покладіть плоди в банку. Коли вода закипить, залийте черешні окропом, трохи не доливаючи до верху, та накрийте кришкою. Дайте настоятися 10 хвилин.

Крок 4/5

Насипте в каструлю цукор. Обережно (за допомогою рукавички-прихватки чи рушника) зніміть з банки кришку та надягніть кришку з дірочками або кришку-сито. Відцідіть воду з банки в каструлю.

Крок 5/5

Знову накрийте банку металевою кришкою. Добре розмішайте цукор у каструлі з водою. Доведіть сироп до кипіння, налийте його в банку та закрутіть кришку. Закутайте банку цупкою тканиною.

Компот виходить дуже насичений і солодкий! На бажання ви можете, відкривши банку, розвести його водою чи додати скибку лимона.