Компот із вишні на зиму — рецепт без стерилізації на 5 трилітрових банок

Автор: Саня Малаш
Складність приготування: Легкий

10
порцій: 20
хвилин готування: 20
хвилин підготовки

532
ккал

3 г

білки

0.94 г

жири

134 г

вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Як законсервувати на зиму смачний та запашний компот із вишень? Найголовніший інгредієнт — віра в себе. Саме завдяки їй виходять чудові закрутки, які взимку так приємно відкривати!

Компот із вишні може стати вашим улюбленим напоєм, якщо ви приготуєте його за нашими інструкціями. А вони доволі прості, тож можете вже готуватися до кухонного чародійства!

Інгредієнти для компоту з вишень

За цим рецептом можна готувати компот як із вишень, так і з черешень. Головне — добре промити плоди, адже на шкірці лишаються досить живучі грибки, через які компот, який охолоне, може забродити.

Цукру потрібно взяти по 200 г на кожну банку, проте якщо ви хочете солодшого компоту, кількість цукру можна збільшити до 250-300.

Інгредієнти ²

Кількість
порцій:

Для компоту

Вишня 3 кг

Цукор 1 кг

Вродили вишні? От що з ними ще можна приготувати:

Рецепт компоту з вишень

Обов’язково спочатку простерилізуйте банки та кришки. Їх можна прокип'ятити 10 хвилин. Потім просушіть на рушнику.

Стерилізувати сам компот у банках не потрібно.

Підготуйте вишні

Обірвіть у вишень плодоніжки. Усуньте зіпсовані вишні. Сполосніть плоди під проточною водою.

Розподіліть вишні та цукор

Розподіліть вишні на 5 трилітрових стерилізованих банок. У кожну банку також насипте по 200 г цукру.

Налийте в банки окріп

Закип’ятіть воду. В кожну банку налийте окропу доверху та закрутіть стерилізованою кришкою.

По черзі наливайте окріп у кожну банку та закручуйте їх.

Розчиніть цукор

Закручену банку обережно, за допомогою рушника, покладіть горизонтально. Повільно перекочуйте її, щоб перемішати та розчинити осілий на дні цукор.

Закутайте банки

Опустіть банки на підлогу. Обережно, за допомогою рушника, переверніть їх кришками донизу. Накрийте ковдрою та лишіть на добу.

Компот на зиму готовий!

Не проґавте смачний рецепт: Компот з вишні та смородини на зиму

Порада від SHUBA

Якщо ви сумніваєтеся, чи не вибухне банка, заливайте вишні двічі: спочатку окропом (має настоятися з вишнями 10 хвилин), потім настояний окріп потрібно злити в каструлю, ще раз прокип’ятити, залити в банку й одразу закрутити кришку.

Для зливання окропу в каструлю добре використовувати спеціальну кришку з отворами.