Варення з ревеню і апельсина — смачне, ароматне і з кислинкою

Name: Варення з ревеню і апельсина — смачне, ароматне і з кислинкою
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Українська
Ingredients: Ревінь 1 кг; Апельсин 1 шт.; Цукор 1 кг

Автор: Ірина Ваків
Складність приготування: Легкий

3
порції: 30
хвилин готування: 10
хвилин підготовки

1377
ккал

3 г

білки

1 г

жири

349 г

вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Зібрали врожай ревеню або з цікавості купили на ринку, а тепер не знаєте, що з ним робити? Приготуйте варення з ревеню та апельсина. Його смак вас вразить.

На кухні ревінь зазвичай використовують для приготування випічки, варення або алкогольних напоїв. Його цінують за терпкий смак фанати не надто солодких десертів. Якщо ви належите до них — приготуйте варення з ревенем і апельсином, а любителям ніжнішого смаку радимо варення з ревенем і полуницею.

Спробуйте: Без консервації: заморожене варення з ревеню

Варення з ревеню та апельсина — це чудова комбінація кислуватого смаку ревеню та свіжого цитрусового аромату апельсина. Воно має яскравий колір, насичений смак і аромат.

Читайте, як приготувати ревінь, щоб отримати більше вражень від смаку цієї їстівної рослини.

Рецепт варення з ревенем і апельсином

Інгредієнти ³

Кількість
порцій:

Основні

Ревінь 1 кг

Апельсин 1 шт.

Цукор 1 кг

Крок 1/7

Стебла ревеню почистьте ножем від плівки та промийте їх. Наріжте невеликими шматочками, шириною 1-1,5 см.

Крок 2/7

Апельсин помийте і наріжте довільними скибочками разом зі шкіркою. Викладіть їх в чашу блендера і подрібніть до однорідного стану.

Крок 3/7

В каструлю з товстим дном покладіть шматочки ревеню, додайте апельсин, цукор, перемішайте і залиште на кілька годин, щоб ревінь пустив сік.

Крок 4/7

Потім поставте каструлю на середній вогонь і доведіть суміш до кипіння, постійно помішуючи. Прокип’ятіть 5 хвилин, зніміть пінку і залиште остигнути на 3-4 години.

Крок 5/7

Потім знову поставте на невеликий вогонь, доведіть до кипіння і варіть, постійно помішуючи, 10-12 хвилин.

Крок 6/7

3 півлітрові банки помийте, поставте в мікрохвильову піч і прогрійте 3 хвилини. Кришки прокип’ятіть 3 хвилини.

Крок 7/7

Варення розлийте в банки, герметично закрийте кришками, переверніть вверх дном і залиште до повного охолодження при кімнатній температурі.

Пропонуємо 20 страв з ревеню, якими треба насолодитися вже зараз.