- Час приготування
- 30 хв
- Складність приготування
- Середній
Естонська закуска з оселедцем — оригінальний рецепт для зимових свят
- Автор
-
Вікторія Ваків
![Закуска з оселедцем]( "Естонська закуска з оселедцем")
Пропозиції від «Сільпо»
Солодкі лакітки — рецепт традиційної бойківської випічки
- Автор
-
Саня Малаш
![Солодкі лакітки]( "Солодкі лакітки")
- Складність приготування
- Легкий
- 6
- порцій
- 30
- хвилин готування
- 20
- хвилин підготовки
339
ккал
ккал
10 г
білки
4 г
жири
64 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію
Хочеться солоденького, та не маєте часу на складну випічку? Солодкі лакітки максимально прості у приготуванні! Пропонуємо чудовий традиційний рецепт бойківської кухні, який до снаги навіть початківцям.
Перше, що спадає на думку, коли чуєш «бойківська кухня» — це славнозвісний солоний книш. Також готують тут терчані галушки з вареної та сирої картоплі одночасно. А у двомовній збірці «Бойківська кухня», виданій у Львові 2020 р. у рамках проєкту зі збереження українсько-польської спільної культурної спадщини, є ще пів сотні автентичних бойківських страв, адаптованих до сучасності. Лакітки — один із популярних бойківських десертів.
«Лакітки» в перекладі з місцевого говору бойків означає «ласощі», «смаколики». І справді — смак цієї досить швидкої дріжджової випічки ненав’язливий, лакітки ковтаєш одна за одною й не помічаєш, як усі вони зникають із дека, де ви їх щойно пекли!
Це смачно: 11 рецептів пиріжків на сковороді з різними начинками
Інгредієнти для солодких лакіток
Для приготування лакіток потрібні найпростіші інгредієнти, які є в кожній крамничці. Замість пресованих дріжджів можна використати 1 чайну ложку сухих.
Інгредієнти 8
Для лакіток
Приготуйте також: Пухкі й ніжні пиріжки із сиром
Рецепт солодких лакіток
Приготуйте розчину
Розкришіть руками пресовані дріжджі та розчиніть їх у теплому (температури тіла) молоці. Розмішайте до однорідності.
Замісіть тісто
Влийте молоко з дріжджами до просіяного борошна. Додайте 3 столові ложки цукру, яйце, сіль, сметану. Замісіть руками м’яке тісто. Накрийте його рушником та лишіть підніматися приблизно на годину (тісто має збільшитися удвічі).
Розкачайте тісто
Коли тісто збільшиться в об’ємі удвічі, викладіть його на посипану борошном стільницю або дошку. Розкачайте його, попередньо посипавши борошном качалку, в пласт завтовшки до 5 мм.
Сформуйте лакітки
Наріжте тісто смужками 2×10 см. Викладіть на змащене жиром деко. Змастіть збитим яйцем, посипте рештою цукру та корицею. Накрийте і дайте підійти 15-20 хвилин.
Випікайте лакітки
Випікайте лакітки 10 хвилин за температури 220 °С.
Уже визначилися з чаєм, яким запиватимете лакітки? До цих смаколиків ідеально пасує чай з листя малини.
Більше традиційних українських рецептів — у нашому проєкті «Кулінарна спадщина».
Купуй в «Сільпо»
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги