Кизил на зиму без цукру — простий рецепт з агар-агаром

Name: Кизил на зиму без цукру — простий рецепт з агар-агаром
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Європейська
Ingredients: Кизил 1 кг; Агар-агар 5 г; Вода 50 мл

Автор: Ірина Ваків
Складність приготування: Легкий

2
порції: 40
хвилин готування: 15
хвилин підготовки

221
ккал

5 г

білки

0 г

жири

53 г

вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Любите терпке варення з кисло-солодким смаком? Приготуйте кизил на зиму без цукру, щоб задовольнити свої бажання. Щоб кизилове варення вийшло густим і варилося лічені хвилини, пропонуємо додати агар-агар, але можна обійтися і без нього.

Інгредієнти для приготування кизилу на зиму без цукру

Кизил — це смачна і корисна яскраво-червона ягода, яку пропри терпкий смак можна заготовляти на зиму без цукру.

Використовуйте стиглі, але тверді ягоди кизилу. Вони повинні бути без пошкоджень та ознак псування.

Кизил на зиму без цукру підходить для тих, хто прагне зменшити споживання солодкого або хоче насолоджуватися натуральним смаком ягід.

Спробуйте: Варення з кизилу без кісточок на зиму

Інгредієнти ³

Кількість
порцій:

Основні

Кизил 1 кг

Агар-агар 5 г

Вода 50 мл

Приготування кизилу на зиму без цукру

Обов’язково додавайте у варення воду, оскільки ягоди майже не виділяють сік.

Зазвичай кизил на зиму готують з кісточками, бо вони містять багато корисних речовин, але ми пропонуємо їх прибрати, щоб потім сміливо намащувати варення на хліб або додавати у випічку.

Це цікаво: Як правильно сушити кизил: корисні поради від SHUBA

Підготуйте ягоди

Кизил переберіть, добре промийте під проточною водою і видаліть кісточки. Перекладіть ягоди в миску або каструлю.

У воді розчиніть агар-агар, додайте до кизилу, перемішайте і поставте грітися.

Зваріть кизил

Помішуючи доведіть масу до кипіння і варіть на невеликому вогні 20-25 хвилин. Періодично знімайте пінку.

Простерилізуйте банки і кришки

Банки помийте і відправте у духовку на 15-20 хвилин при температурі 110°C. Кришки прокип’ятіть 2-3 хвилини.

Законсервуйте кизил без цукру

Ягоди розкладіть у стерилізовані банки і герметично закрийте кришками. Переверніть банки догори дном і дайте заготівлі остигнути при кімнатній температурі.