Головна
Рецепти
Випічка
Сирні кошики з тіста філо — хрустка закуска без зайвих зусиль

Сирні кошики з тіста філо — хрустка закуска без зайвих зусиль

Name: Сирні кошики з тіста філо — хрустка закуска без зайвих зусиль
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 30
Cuisine: Європейська
Ingredients: Тісто філо 375 г; Масло вершкове 250 г; Фета 320 г; Перець чилі, пластівці 2 ст. л.; Мед за смаком; Кунжут чорний 3 ст. л.

Автор: Вікторія Ваків

До інгредієнтів

Фото: Depositphotos

Пропозиції від

Легкий!

30
порцій: 40 хв
готування: 5 хв
підготовки

134
ккал

3 г
білки: 10 г
жири: 8 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Коли хочеться вразити гостей закускою ресторанного рівня, але без ночівлі на кухні, сирні кошики з тіста філо — ідеальне рішення! Вони такі витончені, з хрусткого тонкого тіста, солонуватої сирної начинки й медової скоринки — просто неперевершені, а готуються просто і швидко. Наступного разу ви точно не запитаєте що готувати з тіста філо, бо у вас буде цей рецепт.

Сирні кошики з тіста філо чудово підходить для святкового столу, легкого перекусу чи навіть сніданку. Ми в захваті від того, що тісто філо не потрібно розкачувати, просто наповнити начинкою, скрутити, нарізати порційними шматочками, скласти в формочки та відправити в духовку.

Важливий нюанс: з тістом філо треба працювати швидко або накривати його рушником, щоб воно не пересихало.

А ще тут є простір для експериментів: хочете класичний варіант — беріть сир фета і спеції, а якщо хочеться цікавіше — додавайте зелень або горіхи.

Радимо: Лінивий сирний пиріг на сковороді з тіста філо

Інгредієнти для сирних кошиків з тіста філо

Інгредієнти ⁶

Кількість порцій:

Основні

Тісто філо

375 г

Масло вершкове

250 г

Фета

320 г

Перець чилі, пластівці

2 ст. л.

Для подачі

Мед

за смаком

Кунжут чорний

3 ст. л.

Рецепт сирних кошиків з тіста філо

Підготовка до приготування

Дістаньте тісто філо з холодильника, щоб довести його до кімнатної температури в упаковці.

Розігрійте духовку до 180°C, увімкнувши конвекцію, якщо є.

Змастіть дві форми для кексів на 12 отворів і одну на 6 отворів вершковим маслом.

Приготуйте інгредієнти

Наріжте сир фета довгими смужками, приблизно 1-1,5 см завтовшки.

Покладіть тісто філо на робочий стіл. Розріжте вздовж навпіл, щоб вийшло дві частини. Тепер ми паралельно працюємо з обома частинами.

Змастіть верхній лист тіста вершковим маслом. Рясно посипте пластівцями чилі та кунжутом. Тепер викласти смужки сиру фета по всій довжині тіста, приблизно на відстані 1,5 см від краю.

Сформуйте закуску з філо

Загніть нижній край тіста на фету і щільно скрутіть, щоб вийшов довгий рулет. Повторіть ті ж дії з другою частиною тіста.

Гострим ножем розріжте рулети. Має вийти 15 шматочків. Перекладіть кожний шматочок в отвір форми для кексів.

Обережно полийте зверху заготівлі розтопленим вершковим маслом. По одній соловій ложці на кожен шматочок.

Випікайте кошики з філо

Випікайте кошики у розігрітій до 180°C духовці 35 хвилин, поки тісто не стане золотистим.

Вийміть сирні кошики з духовки і дайте постояти п’ять хвилин, перш ніж перекласти на сервірувальну тарілку. Полийте медом, посипте чорним кунжутом і подавайте!