Рулет «Рафаелло» з вафельними коржами — простий шедевр для гостей
- Автор
- Вікторія Ваків
- 3
- порції
- 1 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 15 г
- білки
- 108 г
- жири
- 234 г
- вуглеводи
Рулет «Рафаелло» з вафельними коржами — легкий варіант десерту без випікання, який нагадує відомі цукерки. Завдяки вафельним коржам він тримає форму, але встигне просочитися і стати м’яким. Такий рулет — знахідка для святкового столу або спонтанних гостей. Його легко зробити заздалегідь, він чудово зберігається в холодильнику, а нарізати — саме задоволення: кожен шматочок виглядає дуже гарно у розрізі.
корисності
Shuba корисності
Інгредієнти для рулету «Рафаелло» з вафельними коржами
Рулет «Рафаелло» з вафельними коржами — це швидкий і ефектний десерт для тих, хто хоче приготувати щось на солодке, але без духовки. Готується без випікання, інгредієнти прості, а результат — ніжний, кокосово-вершковий смак і ягідне желе.
Основу складають тонкі вафельні коржі, які м’яко згинаються після просочення кремом. А сам крем готується на вершковому маслі, з додаванням кокоса та крекера. Усе просто, без кулінарних складнощів і з гарантованим вау-ефектом.
Радимо: Вафельний торт з бананом — сучасний погляд на класику
Інгредієнти 10
Основні
Рецепт рулету «Рафаелло» з вафельними коржами
До миски всип кокосову стружку і залий гарячим молоком (стільки, щоб покрило). Перемішай і залиш охолонути.
Заздалегідь розведи одну пачку желе водою (будь-якого кольору і смаку, у відео — полуничне), постав у холодильник до повного застигання.
Візьми м’яке вершкове масло, збий міксером до пишності. Додай цукрову пудру і ще раз збий. Потім додай остиглу кокосову масу і добре перемішай.
Подрібни солодкий вершковий крекер качалкою в пакетику або у блендері — до стану крихти.
Порада: можна залишити дрібні шматочки для текстури.
У каструльку насип какао, додай ванільний цукор, цукор і 2 склянки води. Перемішай і доведи до кипіння, постійно помішуючи. Провари ще хвилину після закипання і зніми з вогню.
До гарячої шоколадної маси додай подрібнений крекер і перемішай — маса швидко загусне.
Порада: можна додати у крем подрібнені горішки.
Візьми 3 квадратні вафельні листи. Швидко, поки маса гаряча, намасти шоколадний крем тонким шаром на кожен лист. Відстав, щоб охолонули і стали м’якими.
Порада: вафельні листи краще взяти різноколірні для гарного ефекту.
На охололі шоколадні вафельні листи зверху нанеси тонкий шар кокосового крему.
Наріж застигле желе довгими смужками.
На край кожного вафельного листа з кремом виклади смужку желе і щільно загорни в рулет. Повтори з усіма листами.
Поклади рулети в холодильник на 2 години, щоб застигли.
Дістань рулети з холодильника, поріж на шматочки та куштуй. Смачного!
Смачні рецепти з вафлями:
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі