Як приготувати шоколадний рулет — дев’ять рецептів, які ми обожнюємо

Автор: Валентина Вздульська

Фото: Depositphotos

Шоколадний рулет — це справжня насолода для ласунів. Його глибокий оксамитовий смак заворожує з першого шматочка, а ніжна текстура буквально тане в роті. Хочете знати, як приготувати найкращий шоколадний рулет? Маємо для вас надійні рецепти. Є навіть без випікання!

У більшості цих рецептів рулет поєднує в собі шоколадний бісквіт та кремову начинку. З кожним шматочком ви відчуваєте насичений шоколадний смак, вдало підкреслений вершковістю ніжного крему. М-м-м, це просто мрія, чи не так?

Ми обожнюємо шоколадні рулети за те, що готуються вони просто, дарують смак шоколадного торта і можуть прикрасити як повсякденне чаювання, так і святкове. Одне слово, універсальна річ!

Читайте також

Ось кілька порад для ідеального шоколадного рулету

Якщо в рецепті потрібно розтопити шоколад, вибирайте з високим вмістом какао (не менш як 70%). Так ви отримаєте насичений смак.

Щоб бісквіт вийшов легким і пишним, ретельно збивайте яйця з цукром, поки маса не збільшиться в об’ємі й не посвітліє. Забудьте про вінчик, тут потрібен міксер і крапка.

Додаючи борошно та какао у збиті яйця, обережно перемішуйте лопаткою, піднімаючи масу знизу вгору, щоб не втратити об’єм.

Після випікання ще гарячий бісквіт загорніть у вологий рушник і залиште до повного охолодження. Це допоможе уникнути тріщин при формуванні рулету.

Додайте до крему трохи ванілі або лікеру для додаткового аромату.

Після приготування рулету дайте йому настоятися в холодильнику. Це важливо не тільки щоб рулет просочився кремом, а й щоб не розвалювався при нарізанні.

Декоруйте рулет безпосередньо перед подачею. Це можуть бути ягоди й цукрова пудра, горіхи, шоколадна стружка або навіть зефірки.

Дотримуючись цих простих порад і наших покрокових рецептів, ви зможете створити шоколадний рулет, який підкорить серця ваших близьких і гостей.