Дріжджове тісто на солодкі та солоні пиріжки — рецепт Дарії Цвєк із 4 інгредієнтів
- Автор
- Ірина Маслова
- 15
- порцій
- 40 хв
- готування
- 2 хв
- підготовки
ккал
- 10 г
- білки
- 12 г
- жири
- 64 г
- вуглеводи
Знайшли рецепт Дарії Цвєк для дріжджового тіста на пиріжки, солоні та солодкі. Замішуємо на 5 склянках борошна та пресованих дріжджах, тож тіста буде достатньо. Воно добре зберігається в холодильнику.
корисності
Shuba корисності
-
Як зберігати дріжджове тісто у холодильнику та морозилці
До статті
Поради для вдалого дріжджового тіста
- Дарія Цвєк радила просіювати борошно двічі.
- У нас буде дріжджове тісто на сметані, але його можна зробити й на кефірі. Молочний інгредієнт має бути кімнатної температури, це важливо!
- Можна зменшувати кількість продуктів, але в рівних пропорціях.
- Тісто печеться приблизно 20-25 хвилин при 180°С.
Як замісити тісто на солодкі та солоні пиріжки за рецептом Дарії Цвєк
Інгредієнти 5
Борошно просій у велику миску двічі.
Зроби у борошні заглиблення. Туди розкриши пресовані дріжджі, додай трохи солі.
Злегка підморожений маргарин натри в борошно. Розітри все в крихту руками.
Частинами наливай сметану або кефір, перемішуючи все пальцями.
Робочу поверхню припили борошном (30-40 г), поклади тісто і добре виміси до м`якого. Велику миску змасти олією та поклади туди дріжджове тісто.
Накрий рушником і залиши в теплому місці (наприклад, біля увімкненої духовки) на 1 годину для підйому. Тісто має збільшитися в 1.5-2 рази.
Перед формування пиріжків або пирогів обімни тісто декілька разів.
Тісто Дарії Цвєк можна зберігати в холодильнику в пакеті. Перед використанням дай йому прогрітися в теплому місці щонайменше дві години. А ще дізнайся, як приготувати наше улюблене тісто в пакеті на пиріжки та пончики. Смачної випічки!
10 рецептів дріжджових пирогів і пиріжків
У цьому рецепті чаклують
- Персона
- Дарія Цвєк
