Вишнево-хлібна запіканка — рецепт домашнього десерту з доступних інгредієнтів
- Автор
- Вікторія Ваків
- 6
- порцій
- 40 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 11 г
- білки
- 8 г
- жири
- 57 г
- вуглеводи
Перетвори вчорашній хліб і ягоди на смачний вишнево-хлібну запіканку. У неї ніжна, насичена заварна основа, соковиті вишні зверху та золотиста хрустка скоринка — усе просто й дуже затишно.
-
Друге життя черствого хліба — швидкі рецепти сніданків, обідів і десертів
До статті
Чим цікавий цей рецепт вишнево-хлібної запіканки
Вишнево-хлібна запіканка — це десерт, у якому шматочки хліба просочуються молочно-яєчною сумішшю та запікаються разом із ягодами. На бажання додай трохи шоколадної стружки або цедру лимона, а також дрібку кориці. Зверху можна посипати підсмаженим мигдалем для додаткової текстури — це необов’язково, але дуже смачно.
Підійде будь-який черствий хліб: тостовий, хала, бріош, круасани чи булочки. Також можна злегка змастити скибочки варенням (наприклад, полуничним або вишневим), нарізати їх і використати в рецепті.
Можеш брати як свіжі, так і заморожені вишні, але якщо є сезонні свіжі — вони дадуть найкращий смак. Вишні легко замінити іншими ягодами та фруктами — чорницею, полуницею, персиками або яблуками.
- використовуй підсохлий білий хліб або батон;
- вишні можуть бути свіжі або заморожені (без кісточок);
- молоко можна частково замінити вершками для більш щільної текстури;
- цукор регулюй залежно від кислоти ягід;
- суміші потрібно дати постояти 10-15 хвилин перед випіканням;
- можна додати корицю або ваніль для аромату.
Рецепт вишнево-хлібної запіканки
Інгредієнти 7
Наріж хліб кубиками середнього розміру. Якщо він дуже свіжий — підсуши в духовці 5-7 хвилин при 160 °C.
Якщо використовуєш заморожені вишні — розморозь і злий зайвий сік. Свіжі — помий і видали кісточки.
У мисці збий яйця з цукром і ванільним цукром. Влий молоко та перемішай.
Додай до суміші хліб і вишні, акуратно перемішай. Залиш на 10-15 хвилин, щоб хліб увібрав рідину.
Змасти форму вершковим маслом, виклади масу. Випікай у розігрітій до 180 °C духовці 35-40 хвилин до рум’яної скоринки. Дай трохи охолонути перед подачею.
Запіканку з вишнями тримай у холодильнику в закритому контейнері до 3 днів. Перед подачею можеш розігріти в духовці або мікрохвильовці, щоб повернути м’якість. Якщо хочеш зберегти довше, його можна заморозити порційно на строк до 1-2 місяців, а потім розморозити в холодильнику й підігріти перед подачею.
Сподобалася вишнево-хлібна запіканка? Приготуй ще:
Інші рецепти солодких запіканок
