Запіканка з капустою і печерицями — рецепт овочевої страви
- Автор
- Ірина Маслова
- 4
- порції
- 35 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 13 г
- білки
- 11 г
- жири
- 24 г
- вуглеводи
Нам подобаються бюджетні рецепти з правильним поєднанням продуктів. Створили рецепт капустяної запіканки із сиром і печерицями. Капусту для запіканки заздалегідь проварили декілька хвилин у підсоленій воді, щоб отримати максимально м’яку текстуру.
корисності
Shuba корисності
Про підготовку овочів для запіканки
Готуємо зі старої капусти, яку нарізали невеликими шматками. Її важливо відварити щонайменше дві хвилини в підсоленій воді і дати стекти в друшляку.
За цей час ти обсмажиш печериці й встигнеш випарувати рідину з них. Для посипання взяли найпростіший твердий сир.
Пропонуємо цю запіканку для легкої вечері. А щоб зробити ситний обід, готують капустяну запіканку з фаршем.
Рецепт запіканки з капустою і печерицями
Інгредієнти 12
Цибулю почисть і подрібни.
Печериці наріж кубиками.
Капусту наріж квадратами, поклади в каструлю і залий водою на 3-4 см. Доведи до кипіння, посоли і вари 2 хв. Злий у друшляк.
Тим часом на сковороді розігрій олію (1-2 ст. л.). Смаж цибулю до м’якості 3-4 хв.
Додай печериці, смаж 4-5 хв.
Увага: якщо печериці дають забагато рідини, прибирай її ложкою перед тим, як сипати приправу.
Коли почне випаровуватися рідина, всип грибну приправу, посоли, поперчи і потушкуй декілька хвилин.
Духовку постав грітися до 190°С. Форму змасти олією.
Капусту переклади в глибоку миску, додай сушений часник, перемішай. Посип манкою і знову перемішай.
Влий кефір, посоли, поперчи, додай сушений кріп. Перемішай до поєднання і залиши на 5 хв.
Тоді ложкою набирай печериці з цибулею зі сковороди і додавай до капусти.
Капустяну масу виклади у форму, розрівняй. Запікай 20 хв.
Тим часом натри сир.
За 20 хв дістань запіканку, рівномірно посип сиром і поверни в духовку ще на 3-5 хв.
Увага: стеж за станом сиру, нам потрібна золотава скоринка.
Подавай запіканку з капустою гарячою.
- Зверни увагу на рецепт без манки і борошна — корисну запіканку з капустою і кисломолочним сиром. Смачних овочевих страв.
Рецепти корисних запіканок
