Буряк на зиму для смачних вінегретів і інших салатів — рецепт без оцту
- Автор
- Ірина Маслова
- 7
- порцій
- 30 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 0.72 г
- білки
- 0.08 г
- жири
- 8 г
- вуглеводи
Розповідали, як закрити маринований буряк для борщу і оселедця під шубою, тепер рецепт без оцту. Такий буряк на зиму підходить насамперед для вінегретів.
корисності
Shuba корисності
-
Edit in admin 
Для нормального тиску й травлення: все про користь буряка та найкращі рецепти з ним
До статті
-
Edit in admin 
Буряк на зиму: як правильно зберігати, щоб він залишався смачним
До статті -
Edit in admin 
Що корисніше: морква чи буряк
До статті -
Edit in admin 
Чи можна заморожувати сирий тертий буряк?
До статті -
Edit in admin 
Як зберегти бурякову яскравість у борщі — поради українських господинь
До статті
Про приготування буряка на зиму
Попередньо зваримо буряк в один із цих швидких способів. Нарізати його радимо кубиками, щоб зручніше додавати до вінегретів.
Радимо скуштувати варений буряк. Можливо, тобі захочеться додати більше цукру до маринаду.
Лимонна кислота обов’язкова. Вона виступає консервантом замість оцту. Нам її потрібно 1 ч. л.
Закриваємо буряк на зиму для вінегретів і інших салатів
Інгредієнти 4
Варений буряк почисть і наріж потрібними кубиками.
Переклади буряк по банках або склади в одну банку.
У каструлі закип’яти 750 мл води. Всип цукор, сіль, лимонну кислоту.
Вари маринад 1-2 хв, зніми з вогню.
Одразу залий буряк гарячим маринадом. Накрий кришками.
Дно каструлі для стерилізації застели рушником, постав банки з буряком і залий водою до горлечок.
Стерилізуй після закипання 10 хв. Герметично закатай кришками.
Переверни банки догори дном, накрий рушниками і залиши до остигання.
- Не пропусти ще один рецепт зручної заготовки, маринованого буряка зі спеціями. Смачної зими!
7 перевірених рецептів борщової заправки
У цьому рецепті чаклують
