top banner
Суп з полуниці
Фото: Freepik

Полуничний суп — літній рецепт для гурманів

Коментарі
1
Складність приготування
Легкий
2
порції
1
хвилина готування
5
хвилин підготовки

Охолоджені супи — гаспачо і таратор, дуже смачні, особливо в спеку. Але смакують вони не всім.

Однак, навіть якщо холодні перші страви — це не ваша їжа, ми вважаємо: є великий шанс, що вам сподобається наш охолоджений полуничний суп. На смак це щось середнє між ягідним смузі та розтопленим полуничним морозивом, але без значного вмісту цукру.

Суп із полуниці — це чудова закуска або десерт для літніх вечірок. Його неймовірно просто зробити, але виглядає він дуже ефектно.

У більшості рецептів полуничний суп готують з ягідного пюре, сметани або жирних вершків і цукру. Ми рекомендуємо додати трохи рислінгу та грецького йогурту — це дозволить отримати більш вишуканий смак.

Читайте, як зробити ідеальний холодний полуничний суп в домашніх умовах.

Інгредієнти 4

Основні

Крок 1/4

Полуницю помийте і обсушіть, видаліть плодоніжки. Розріжте на середні шматочки.

Крок 2/4

Складіть полуницю в блендер або кухонний комбайн. Додайте грецький йогурт, цукор і рислінг.

Крок 3/4

Збийте до однорідності. Потім накрийте та охолодіть полуничний суп протягом двох годин перед подачею.

Крок 4/4

Киньте в тарілки з супом-пюре трохи свіжих порізаних ягід.

Корисні поради

  • Добре помийте і переберіть полуницю. Всього одна неякісна ягода може зіпсувати смак всієї страви.
  • Якщо полуниця солодка, додайте менше цукру.
  • Ми не рекомендуємо використовувати заморожені ягоди, оскільки в такому разі ви отримаєте консистенцію смузі. Однак ви можете взяти заморожену полуницю, якщо спочатку її розморозите.
  • Будьте креативні з гарнірами. Якщо ви плануєте подати полуничний суп на закуску, додайте краплинку оливкової олії і трохи свіжомеленого перцю. М’ята і базилік — також чудова ідея.
  • Для десертної версії використовуйте лимонну або апельсинову цедру, подрібнений імбир і мелену корицю.
  • У полуничний суп можна додати кульку ванільного морозива або трохи збитих вершків.
  • Частину полуниці можна замінити іншими ягодами, ананасом або манго.
  • Цей рецепт можна приготувати без молочних продуктів. Щоб зробити його безлактозним, не додавайте рислінг і замініть грецький йогурт комбінацією кокосових вершків і мигдального молока (або сумішшю кокосового йогурту і кокосових вершків). Тонкий відтінок кокосового горіха приємно підкреслить смак полуниці.
  • Полуничний суп можна зберігати в контейнері з кришкою. У холодильнику він буде залишатися свіжим протягом 3-5 днів.

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Борис Христюк

    Борис Христюк

    два роки тому

    Про три пакети бананів... https://youtu.be/JRD6ulkapzw

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно