top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Варення з аґрусу
Фото: Depositphotos

Здивуйте всіх: варення з аґрусу з фундуком

Автор
Варення з аґрусу
Ольга Чубукова
Складність приготування
Легкий
2
порції
40
хвилин готування
15
хвилин підготовки
1759
ккал
19 г
білки
63 г
жири
302 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

У сезон зимових заготівель, коли у життя вже втілені сотні рецептів джемів та варення, так хочеться зробити щось оригінальне та незвичне. Здивуйте себе та близьких розкішним смаком варення з аґрусу з фундуком. Це варення стане улюбленими ласощами вашої родини довгими зимовими вечорами.


Поради від SHUBA:

  • Для стерилізації банок підготуйте каструлю великого діаметра. На дно покладіть дерев’яну дощечку або рушник. Поставте чисті банки та налийте холодну воду, вони мають бути повністю покриті водою. Після того, як закипить вода в каструлі, кип’ятіть банки 10-15 хвилин і потім обережно вийміть по одній за допомогою рукавиці чи рушника. У цій же каструлі одночасно прокип’ятіть кришки. Стерилізовані банки поставте шийкою вниз на чистий кухонний рушник.
  • Також ви можете стерилізувати банки у духовці. Розігрійте духовку до 100-120 °C. Банки помийте і не витирайте. Поставте банки на решітку шийкою вниз та стерилізуйте протягом 10-20 хвилин. Обережно вийміть рушником.
  • Стерилізуйте банки у мікрохвильовій печі. Налийте в кожну банку 30-50 мл води та поставте в мікрохвильову піч. Виставте потужність 800 Вт та стерилізуйте протягом 3-5 хвилин. Після звукового сигналу відкрийте дверцята та залиште банки на хвилину. Після цього обережно вийміть банки по одній, вилийте воду (якщо залишиться) та поставте шийкою вниз на чистий рушник.

Інгредієнти 3

Основні

Крок 1/5

Розігрійте духовку до 150 °C та прожарте горіхи протягом 7-10 хвилин. З аґрусу видаліть хвостики та чашечки. Покладіть у глибоку місткість, залийте водою та залиште на 3-5 хвилин. Потім ретельно помийте

Крок 2/5

Аґрус пересипте в каструлю з товстим дном, додайте цукор (обов’язково скуштуйте ягоди: якщо вони кислі, можете додати трохи більше цукру). Добре перемішайте та помістіть на плиту. Суміш доведіть до кипіння, проваріть на повільному вогні 5-7 хвилин.

Крок 3/5

Фундук подрібніть до середньої фракції та додайте до агрусово-цукрової суміші. Варіть ще 5-7 хвилин на слабкому вогні. Дайте варенню повністю охолонути.

Крок 4/5

Варення знову закип’ятіть та проваріть протягом 10 хвилин, дайте охолонути й повторіть процедуру ще раз.

Крок 5/5

Розкладіть варення по стерилізованих банках, щільно закрутіть. Переверніть шийкою вниз, вкрийте ковдрою та залиште охолоджуватися у такому положенні. Зберігайте у прохолодному місці.

Варення з аґрусу з фундуком найкраще смакує із запашним чаєм або як смачна начинка для пирогів.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно