- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 0.99 г
- білки
- 0.66 г
- жири
- 133 г
- вуглеводи
Цукати з аґрусу — це чудова альтернатива звичайним солодощам. Завдяки технології обробки ягоди зберігають свій унікальний смак і цінні речовини.
Цукати з аґрусу стануть чудовим способом познайомитися із загадковим смаком ягоди. Вона здебільшого вимагає підсолоджування, щоб пом’якшити властиву їй кислинку, тому цукати — це кращий спосіб вживання аґрусу для ласунів.
Аґрус не тільки смачний, а й корисний для здоров’я. Одна чашка ягід забезпечує майже половину добової потреби у вітаміні С, близько 1/4 потреб у харчових волокнах, а також містить вітамін А та марганець.
Ви можете зробити не тільки цукати з аґрусу, а й асорті цукатів з вишні, апельсинів і абрикосів.
Інгредієнти 4
Основні
Аґрус помийте і очистьте від хвостиків. Потім залийте гарячою водою на 1-2 хвилини. Злийте воду з ягід.
Для сиропу закип’ятіть воду, додайте половину цукру, перемішайте і проваріть 3 хвилини. Покладіть у сироп аґрус, доведіть до кипіння і варіть 5 хвилин. Залиште ягоди настоюватися на ніч.
Потім шумівкою дістаньте ягоди із сиропу. У сироп покладіть решту цукру, доведіть до кипіння, покладіть ягоди, лимонний сік і проваріть 10 хвилин. Залиште ягоди ще раз на ніч.
Ягоди викладіть у друшляк, встановлений над каструлею, і дайте стекти сиропу кілька годин. Далі розкладіть аґрус на деко, застелене пергаментом, і залиште на 5 днів, періодично перевертаючи.
Складіть готові цукати у посуд з кришкою та зберігайте в темному місці.
Власний Рахунок
Коментарі