Маковий пиріг з фантастичного тіста і зі сметанним кремом

Вершкове масло має бути м’яким, кімнатної температури, тому перед приготуванням дістаньте його з холодильника і залиште на столі на 15-20 хвилин. Розітріть віничком із половиною цукру у мисці. Одразу додайте у суміш усі яйця. Ретельно перемішайте до однорідності.

Всипте мак і перемішайте. Додайте просіяне борошно і розпушувач, замісіть негусте тісто.

Змастіть форму для випікання маслом, перекладіть туди тісто та добре розрівняйте ложкою.

Випікайте в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці 30 хвилин. Готовий маковий пиріг потрібно остудити.

У невеликій каструльці замочіть желатин у 100 мл води та залиште на пів години для набухання. Потім поставте каструлю на невеликий вогонь і, помішуючи, нагрійте до повного розчинення желатину, але не доводьте до кипіння! Остудіть до кімнатної температури.

Сметану змішайте із цукром, що залишився, і ваніліном, залиште на декілька хвилин, щоб цукор повністю розчинився. Потім влийте желатин, знову добре перемішайте.

Охолоджений пиріг, не виймаючи з форми, залийте сметанним кремом і приберіть у холодильник на 4-5 годин.

Зверху посипте маком. Смачного!