Кабачковий суп зі сметаною — ніжний колір і насичений смак

Вікторія Ваків

Густа оксамитова консистенція та яскравий колір кабачкового супу підкорять не лише вас, а й ваших гостей!

Віддаючи данину простим стравам і кухні без надмірностей, ми пропонуємо вам приготувати кабачковий суп зі сметаною. Зроблений зі свіжих кабачків, картоплі, цибулі, вершкового масла, борошна і спецій, він виходить вершковим, ароматним і насиченим.

За нашим рецептом ви отримаєте базову першу страву з кабачків з ідеальною консистенцією. Вона чудова в гарячому, теплому або холодному вигляді, з додаванням грінок або скибок хліба.

Інгредієнти 8

Основні

Найкращі рецепти категорії

Крок 1/3
Кабачки і картоплю помийте і очистьте. Подрібніть на грубій тертці. Цибулю очистьте і наріжте кубиками.
Кабачковий суп зі сметаною добре смакує з грінками або сухариками.
Крок 2/3
У товстостінній каструлі нагрійте масло, покладіть цибулю і пасеруйте 3 хвилини. Потім додайте борошно і перемішайте. Залийте 2 л киплячої води, додайте терті кабачки і картоплю. Посоліть, поперчіть, перемішайте доведіть до кипіння і варіть на маленькому вогні 15 хвилин.
Крок 3/3
Далі влийте сметану, насипте подрібнену зелень і прокип’ятіть ще 5 хвилин. За бажанням подрібніть блендером до гладенької консистенції. Дайте супу настоятися 10 хвилин і подавайте.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт

Коментарі відсутні

Залиште коментар, будьте першим