Такого ви ще не їли: оригінальне варення з гарбуза з курагою
- Автор
- Пончіта Весельська
- 10
- порцій
- 3:20 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 1 г
- білки
- 0.19 г
- жири
- 111 г
- вуглеводи
Це варення з гарбуза та курагою так і проситься до вас у випічку — у пироги, торти, кексики чи просто на бутерброд. І ласуни, і ті, хто не дуже шанує солодощі, будуть у захваті від вашого рецепта.
Зварити варення з гарбуза з курагою неважко, хоча це й доволі рідкісний десерт. Гарбуз потрібен будь-якого сорту, хоча перевагу все ж віддайте солодким сортам цього овоча. А от курагу обирайте м’ясисту та соковиту.
Але у цьому варенні усі інгредієнти можуть творити дива. Наприклад, замініть білий цукор на кокосовий чи тростинний, і отримаєте варення з кокосовим чи карамельним ароматом. Додайте трохи приправ — у вас готове пряне варення.
Приготуйте веганські млинці і подавайте їх з гарбузовим варенням. Ось це вже дійсно королівський сніданок!
Інгредієнти 5
Основні
Гарбуз помийте, почистьте кірку, видаліть насіння. Наріжте гарбуз кубиками приблизно 1 см.
Покладіть нарізаний гарбуз у каструлю з товстим дном. Додайте цукор і залиште на кілька годин для виділення соку.
Промийте курагу і дрібно наріжте шматочками 5×5 мм.
Додайте курагу до гарбуза. Все перемішайте.
Додайте паличку кориці, також можна покласти кілька бутонів гвоздики, зірочку бадяну або ж у меленому вигляді.
Влийте воду та поставте варення на повільний вогонь. Доведіть суміш до кипіння і варіть на маленькому вогні, періодично помішуючи, близько 45 хвилин.
Зніміть варення з вогню і дайте йому настоятися 30-40 хвилин.
У цей час простерилізуйте банки будь-яким зручним способом. Кришки прокип’ятіть протягом 5 хвилин.
Розкладіть варення по банках і щільно закрийте кришками. Вкутайте у ковдру і залиште вистигати на ніч. Сховайте у прохолодне місце.
Власний Рахунок
Коментарі