Найкращий кекс з тих, що ви коли-небудь їли: бразильський апельсиновий пиріг

Розігрійте духовку до 180 градусів.

Приготуйте форму для кекса, змастивши її жиром.

У середній мисці змішайте разом борошно, сіль, розпушувач і харчову соду. Відкладіть.

У чаші міксера змішайте яйця, соняшникову олію та цукор на середній швидкості і продовжуйте змішувати, поки суміш не стане м’якою. Додайте апельсиновий сік і перемішайте.

Зменште швидкість міксера до низької швидкості та додайте суміш борошна з розпушувачем.

Перемішайте, поки не з’єднається.

За потреби почистіть стінки та дно миски гумовою лопаткою.

Рівномірно вилийте тісто у форму для кексу.

Випікайте 45 хвилин або поки зубочистка, вставлена ​​в пиріг, не вийде чистою.

Нещільно накрийте кекс алюмінієвою фольгою, якщо ви помітите, що верх швидко підрум’янюється.

Коли пиріг буде готовий, вийміть його з духовки та дайте йому охолонути протягом 10 хвилин у формі.

Тим часом приготуйте апельсиновий соус. Для цього змішайте цукровий пісок, борошно і апельсиновий сік.

Перелийте суміш в каструлю і доведіть до кипіння на середньому вогні.

Час від часу помішуйте, щоб соус не прилипав до дна.

Коли він почне кипіти, варіть ще 4-5 хвилин, до загущення, і зніміть з вогню. Відставте до потреби.

Перекладіть кекс на великий таріль, полийте трохи охолодженим соусом, та подавайте.