Гусячі гомілки з сочевицею — майстерне поєднання смаків

Сочевицю замочіть на 2 години у холодній воді. Потім промийте, залийте 600 мл холодної води, посоліть і варіть 40 хвилин.

Цибулю і моркву очистіть і дрібно наріжте. Яблука помийте, розріжте навпіл, видаліть серцевину і наріжте скибочками.

Гусячі гомілки помийте, натріть сіллю і перцем. Нагрійте сковороду і обсмажте їх до рум’яної скоринки з двох сторін.

На другій великій сковороді обсмажте в 40 мл олії цибулю і моркву до золотистості. Покладіть до овочів гомілки, налийте пів склянки води і тушкуйте 30 хвилин.

Скибочки яблук обсмажте на сковороді в олії, що залишилася, до рум’яності. Покладіть підсмажені яблука до сочевиці за 15 хвилин до її готовності.

Перекладіть сочевицю з яблуками до гомілок і протушкуйте разом 5-10 хвилин. Подавайте порційно сочевицю з яблуками і гусячими гомілками.