Курячі ніжки в соусі арабіата — соковита смакота на обід

Розігрійте духовку до 200 °C. Розігрійте олію на сковороді з антипригарним покриттям на сильному вогні. Приправте курку та обсмажте шкіркою вниз 5 хвилин до золотистої скоринки. Вийміть і відкладіть.

Цибулю подрібніть, перець очистьте від насіння і наріжте скибочками. Подрібніть часник.

На сковороду покладіть цибулю і перець і обсмажуйте 10 хвилин до розм’якшення.

Додайте перець чилі та часник і смажте ще хвилину. Влийте вино, потім тушкуйте кілька хвилин, поки рідина не зменшиться вдвічі. Додайте помідори, орегано, бульйон, шпинат і цукор. Доведіть до кипіння і варіть 10 хв. Приправте спеціями.

Вилийте соус у форму для смаження середнього розміру. Розкладіть курку і запікайте 35-40 хвилин до готовності.

Тим часом зваріть макарони, дотримуючись інструкцій на упаковці. Посипте додатковим орегано поверх курки та подавайте з макаронами.