- 4
- порції
- 1:10 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 40 г
- білки
- 31 г
- жири
- 21 г
- вуглеводи
Душенина з капустою і яблуками — проста і нехитра українська страва, яка добре підійде для гарячої вечері у холодний осінній або зимовий день.
Душенину ми готуємо з трьох основних інгредієнтів: квашеної капусти, свинини і яблук. Капуста є універсальним і багатогранним овочем, який добре поєднується практично будь з чим. У цьому рецепті нам треба обсмажити її на сковороді з цибулею, а потім об’єднати з готовими м’ясом і яблуками, щоб фінально протушкувати у гусятниці.
Кінцевим результатом буде страва приємної хрусткої консистенції з абсолютно неповторним ароматом. Дивіться, як приготувати ще одну автентичну українську страву — капусту засипану.
Інгредієнти 8
Основні
М’ясо помийте і наріжте невеликими шматочками. Посоліть, поперчіть. Нагрійте сковороду з половиною олії й обсмажте м’ясо до рум’яної скоринки. Викладіть його у гусятницю, яку можна ставити в духовку.
Цибулю очистіть і нашаткуйте. Нагрійте в сковороді решту олії й обсмажте цибулю до золотистого кольору. Квашену капусту відтисніть і додайте до цибулі, перемішайте і тушкуйте під кришкою.
Яблука помийте, розріжте навпіл, видаліть серцевину, наріжте скибочками і додайте до капусти разом з лавровим листом. Протушкуйте разом 10 хвилин.
Потім капусту з яблуками перекладіть на м’ясо в гусятницю і накрийте кришкою. Поставте в розігріту до 180°C духовку і запікайте 40 хвилин.
Власний Рахунок
Коментарі