top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Буряк
Фото: Depositphotos

Карпачо з буряка з азійською заправкою

Автор
Буряк
Ілона Фанта
Складність приготування
Легкий
2
порції
50
хвилин готування
10
хвилин підготовки
171
ккал
4 г
білки
8 г
жири
23 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Це корисна закуска, яка поєднує наш улюблений осінньо-зимовий овоч та злегка «зухвалий» соус. Він, тим не менше, перетворить буряк на щось незвичайне.

Класика може бути інтерпретована несподіваним чином. Нехай пробачать нам італійці, які вигадали рецепт карпачо, але ця закуска, з легкої руки Ілони Фанти, набула українського акценту.

І не лише з українського. Це карпачо сподобається всім, хто любить врівноважено гостре та пікантне.

Деякі речі прекрасні та досконалі у своїй простоті. Наприклад, якщо тонко нарізати молоді запечені буряки та подати у вигляді карпачо — вони самі по собі вже смачні. Але якщо супроводжувати цю закуску такою вибуховою та пікантною заправкою — виходить просто бомба.

Ілона Фанта

Інгредієнти 10

Основні:

Крок 1/5

Буряк обгорніть у фольгу та запечіть упродовж 45 хвилин.

Крок 2/5

Остудіть, наріжте тонко.

Крок 3/5

Для заправки натріть імбир і викладіть у миску. Додайте цукор, цедру, сік цитрусових, соєвий соус та олію, перемішайте.

Крок 4/5

Викладіть буряки на тарілку в один шар. Полийте заправкою. Дайте постояти 5 хвилин і просочитися.

Крок 5/5

Прикрасьте м’ятою та кінзою.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно