Печиво-шахи, як у мультфільмі «Аліса в Країні чудес»

Збийте масло і цукор міксером на середній швидкості. Поступово додайте яйця та перемішайте до однорідності.

Потім додайте сіль, ванільний екстракт і мигдальне борошно та перемішайте.

Далі додайте просіяне борошно в два-три прийоми і перемішайте, поки тісто не збереться в кулю. Загорніть тісто в поліетиленову плівку та охолодіть у холодильнику близько години.

Повторітьт акі ж самі кроки шоколадного тіста. Тільки додайте какао-порошок з борошном у два-три прийоми. Також загорніть в плівку і охолодіть в холодильнику приблизно годину.

На злегка посипаною борошном поверхні розкачайте кожне тісто в пласти завтовшки 1,5-2 см.

Змастіть пласт шоколадного тіста злегка збитим білком. Зверху викладіть пласт ванільного тіста. Якщо тісто стає м’яким, помістіть його у холодильник, поки воно не затвердіє.

Далі наріжте тісто на смужки завширшки 2 сантиметри. На цьому етапі у вас повинні вийти смужки завширшки 4-6 см. Складіть одну зі смужок на іншу, змастивши яєчним білком, як клеєм. Обов’язково чергуйте шари.

Розріжте блок на четвертинки вздовж. Покладіть одну смужку вниз і чергуйте шари зверху, щоб створити вигляд шахівниці. Тепер у вас має бути шахова дошка 4×4. Використовуйте яєчний білок, щоб склеїти шари. Поверніть та охолодіть до твердого стану.

Розігрійте духовку до 180 градусів. Застеліть деко пергаментним папером.

Наріжте тісто на шматочки. Випікайте 15 хвилин, доки краї не стануть світло-золотистими. Потім дістаньте, охолодіть і подавате.